Новости города БезФормата.Ru
Пятигорск
Главные новости
 
Задать вопрос?

Второй день работы регионального чемпионата «Молодые профессионалы» (WorldSkills Russia) Ставропольского края на площадках Школы Кавказского гостеприимства СКФУ

Второй день работы регионального чемпионата «Молодые профессионалы» (WorldSkills Russia) Ставропольского края на площадках Школы Кавказского гостеприимства СКФУ - Филиал СКФУ в г. Пятигорске
Второй день работы регионального чемпионата «Молодые профессионалы» (WorldSkills Russia) Ставропольского края на площадках Школы Кавказского гостеприимства СКФУ - Филиал СКФУ в г. Пятигорске
Второй день работы регионального чемпионата «Молодые профессионалы» (WorldSkills Russia) Ставропольского края на площадках Школы Кавказского гостеприимства СКФУ - Филиал СКФУ в г. Пятигорске
Второй день работы регионального чемпионата «Молодые профессионалы» (WorldSkills Russia) Ставропольского края на площадках Школы Кавказского гостеприимства СКФУ - Филиал СКФУ в г. Пятигорске
Второй день работы регионального чемпионата «Молодые профессионалы» (WorldSkills Russia) Ставропольского края на площадках Школы Кавказского гостеприимства СКФУ - Филиал СКФУ в г. Пятигорске
Второй день работы регионального чемпионата «Молодые профессионалы» (WorldSkills Russia) Ставропольского края на площадках Школы Кавказского гостеприимства СКФУ - Филиал СКФУ в г. Пятигорске
Второй день работы регионального чемпионата «Молодые профессионалы» (WorldSkills Russia) Ставропольского края на площадках Школы Кавказского гостеприимства СКФУ - Филиал СКФУ в г. Пятигорске
Второй день работы регионального чемпионата «Молодые профессионалы» (WorldSkills Russia) Ставропольского края на площадках Школы Кавказского гостеприимства СКФУ - Филиал СКФУ в г. Пятигорске
Второй день работы регионального чемпионата «Молодые профессионалы» (WorldSkills Russia) Ставропольского края на площадках Школы Кавказского гостеприимства СКФУ - Филиал СКФУ в г. Пятигорске
Фото: pf.ncfu.ru
 

Второй день открытого регионального чемпионата «Молодые профессионалы» (WorldSkills Russia) Ставропольского края дал возможность конкурсантам всех четырёх компетенций продемонстрировать свои профессиональные навыки в поварском деле, выпечке осетинских пирогов и разработке программы туристического продукта.

Площадка по компетенции «Туризм» собрала участников из учебных заведений среднего профессионального образования Санкт-Петербурга, Краснодарского и Ставропольского   краев. Молодым профессионалам предстояло выполнять задания по нескольким модулям: «Оформление и обработка заказа клиента по подбору пакетного тура», «Разработка программы тура по заявке клиента», «Специальное задание».

Группе экспертов под руководством сертифицированного эксперта Ворлдскиллс Россия в компетенции «Туризм» Галины Владимировны Рыбачек (Москва) предстояло оценить навыки студентов в подборе пакетного тура в соответствии с заказом клиента. Повышенная сложность ждала конкурсантов в заданиях по оформлению коммерческого предложения на поездку и по заполнению договора между турагентом и клиентом. Все команды успешно справились с составлением калькуляции стоимости туристского продукта.

Всего два часа было отведено на разработку программы тура по заявке клиента. Конкурсантам нужно было составить программу тура, включая экскурсионную программу на определенное количество дней, рассчитать стоимость тура и подготовить аннотацию на иностранном языке.

Интересным оказалось и специальное задание. Оно заключалось в определении направлений развития туризма в Северо-Кавказском федеральном округе. Представители Санкт-Петербурга в качестве перспективного вида туризма обозначили экологический. Команда сформировала экологические тропы, представила их в презентации. Краснодарские студенты говорили о возможности и необходимости развития спортивного и культурно-познавательного видов туризма в нашем регионе. Остальные команды увидели развитие региона с помощью реализации потенциала историко-культурного вида туризма.

Площадка по компетенции «Поварское дело» продолжила свою работу сразу по четырём модулям. Конкурсантам предстояло приготовить холодную «Тапас – закуску («threebites» – «на три укуса»)», один из ингредиентов которой являлся секретным и находился в «чёрном ящике», что предполагало демонстрацию навыка изменения рецептуры блюда. Следующий модуль предусматривал приготовление горячей закуски из морепродуктов с соусом. Задание третьего модуля заключалось в приготовлении основного мясного блюда. Последний модуль дал участникам возможность приготовить любой десерт с заварным кремом. Условия данного модуля повторяют требования национального чемпионата WorldSkills Russia прошлого года, что свидетельствует о возросшем уровне заданий региональных этапов.

  Экспертная оценка работы участников чемпионата проводилась по многим объективным и субъективным критериям оценивания работы участника и конечного результата (от соответствия рационального использования продуктов и навыков планирования и ведения процесса приготовления до времени и температуры подачи, общей гармонии вкуса и аромата блюда).

Площадка по компетенциям «Выпечка осетинских пирогов» и «Выпечка осетинских пирогов (юниоры)» собрала 9 участников из Ставропольского края.

В возрастной категории «юниоры» конкурсантами молодые профессионалы в возрасте от 14 до 16 лет. 

По заданию первого модуля участникам предстояло приготовить осетинские пироги: с осетинским сыром круглой формы (уалибах), с листьями свеклы и осетинским сыром (цахараджын), с картофелем и осетинским сыром (картофджын). Второй модуль предусматривал приготовление осетинского пирога с мясом (фыдджын).

На выполнение конкурсного задания было отведено три с половиной часа. За это время участники должны были успеть приготовить дрожжевое тесто безопарным способом, приготовить пресное тесто, подготовить фарш, сформовать и выпечь пироги, презентовать (подать) пироги, после чего убрать рабочее место.

Участникам конкурса-студентам возрастной категории 17-22 года необходимо было самостоятельно выполнить задания по четырём модулям: 1 – приготовить осетинские пироги: треугольной формы с сыром (ǣртǣдзыхǣттǣ); 2 – приготовить осетинские пироги с осетинским сыром круглой формы (уалибах), с листьями свеклы и осетинским сыром (цахараджын), с картофелем и осетинским сыром (картофджын); 3 – приготовить осетинский пирог с мясом (фыдджын). Согласно заданию четвёртого модуля участникам необходимо было перевести ингредиенты технологической карты приготовления одного из пирогов на английский язык и заполнить пропуски в предложениях, подходящими словами из «Банка слов».

Каждый из этих этапов оценивался группой экспертов под руководством менеджера компетенций «Выпечка осетинских пирогов» и «Выпечка осетинских пирогов (юниоры)» Аллы Александровны Столбовской (г. Владикавказ) по объективным и субъективным показателям.

По словам федеральных экспертов WorldSkills Russia, участники чемпионата этого года демонстрируют высокий уровень подготовки. Вместе с тем и конкурсные задания регионального этапа стали сложнее.

Рабочие профессии становятся всё популярнее благодаря чемпионату молодых профессионалов. Работодатели с большим интересом относятся к участникам и победителям чемпионата, поскольку студенты-конкурсанты доказывают своим упорством и результатами желание совершенствоваться в профессии. Самые талантливые студенты получают приглашения на работу в лучшие предприятия сферы сервиса.

Для гостей и участников чемпионата студенты Школы Кавказского гостеприимства СКФУ провели мастер-классы по карвингу.

И НАКОРМЯТ, И В ТУРЫ ОТПРАВЯТ - Ставропольcкие ведомостиВ крае завершился открытый региональный чемпионат «Молодые профессионалы» (Worldskills Russia).
20.02.2018 Ставропольcкие ведомости
Призовые места WORLDSKILLS RUSSIA взяли студенты СРКВТиЭ - Министерство промышленностиПОЗДРАВЛЯЕМ наших студентов и преподавателей с ПОБЕДОЙ в Региональном Чемпионате «Молодые профессионалы» WorldSkills Russia.
19.02.2018 Министерство промышленности
Студенты, обучающиеся по программам СПО-призеры регионального чемпионата WorldSkills Russia - Филиал СКФУ в г. Пятигорске  Завершился региональный чемпионат «Молодые профессионалы» (WorldSkills Russia, Ворлдскиллс Россия) Ставропольского края наплощадках Школы Кавказского гостеприимства СКФУ .
19.02.2018 Филиал СКФУ в г. Пятигорске
Чемпионат поваров, пекарей и турагентов - Пятигорская правдаНа этой неделе в Пятигорске прошел Открытый региональный чемпионат Ставропольского края «Молодые профессионалы».
16.02.2018 Пятигорская правда
В Пятигорске молодые профессионалы напекли осетинских пирогов, разработали новые турмаршруты и презентовали закуски, горячие блюда и десерты - Администрация г. ПятигорскЗавершились три дня напряженной борьбы молодых профессионалов WorldSkills Russia на площадках Школы Кавказского гостеприимства СКФУ.
15.02.2018 Администрация г. Пятигорск
Завершается упорная борьба молодых профессионалов WorldSkills Russia на площадках Школы Кавказского гостеприимства СКФУ - Филиал СКФУ в г. Пятигорске  14 февраля – третий заключительный день проведения конкурсной программы открытого регионального чемпионата WorldSkills Russia Ставропольского края.
14.02.2018 Филиал СКФУ в г. Пятигорске
Молодые профессионалы - Кисловодский ЭкспрессЧемпионат “Молодые профессионалы”(WorldSkills Russia) стартовал в Пятигорском филиале СКФУ.
14.02.2018 Кисловодский Экспресс
На Ставрополье наказан преступник, по вине которого 8 лет назад погиб молодой человек - News.1777.RuСтаврополец признан виновным в хулиганстве и умышленном причинении тяжкого вреда здоровью, повлекшем по неосторожности смерть потерпевшего.
20.02.2018 News.1777.Ru
На ставропольской дороге сгорел грузовик - News.1777.RuКак сообщает краевое управление МЧС, вечером 19 февраля на федеральной автодороге в Петровском городском округе во время движения у грузовика произошло короткое замыкание электропроводки, после чего произошло возгорание.
20.02.2018 News.1777.Ru
Недалеко от ставропольского аэропорта пьяный водитель врезался в дорожный знак и перевернулся - КМВСИТИЛишение прав на 2 года и штраф в 30 тысяч рублей грозят водителю из Ставрополья за езду в пьяном виде.
20.02.2018 КМВСИТИ
окно - Кисловодский Экспресс
Разворовал пол дома через окно
Вернувшись домой, кисловодчанин обнаружил, что из его жилища пропала чуть ли не половина имущества – видеоаппаратура, инструменты, бытовая техника.
Кисловодский Экспресс
В Пятигорске в ДТП пострадал пассажир «ВАЗа»
Фото отдела пропаганды безопасности дорожного движения УГИБДД ГУ МВД России по Ставропольскому краю 19 февраля в Пятигорске около 8:30 утра на пересечении улиц Георгиевской и Степной водитель автомобиля «ГАЗ-2705»,
Ставропольская правда
Партию наркотической «соли» пытался передать в колонию житель Ставрополья
Краевое управление ФСБ, сообщает пресс-служба ведомства, пресекло противоправную деятельность жителя Минеральных Вод Алексея Мельникова.
Ставропольская правда
Где блины – тут и мы - Пятигорская правдаСкоро март, и пусть воздух еще по-прежнему холодный, временами случается снег с дождем, но непогода быстро уходит, и вновь прорезают небо яркие лучи солнца.
20.02.2018 Пятигорская правда
ВЕЛИКИЙ МЕЧТАТЕЛЬ: ЖЮЛЮ ВЕРНУ 190 ЛЕТ - Ставропольcкие ведомостиВ Ставропольской краевой библиотеке имени М. Ю. Лермонтова открылась выставка, посвященная писателю-фантасту Жюлю Верну.
20.02.2018 Ставропольcкие ведомости
Масленичные гуляния запомнятся надолго - Администрация Кочубеевского районаВот и отгремели на Ставрополье масштабные масленичные гуляния. Центром народных гуляний в этом году стал город Ставрополь.
20.02.2018 Администрация Кочубеевского района
Хоровой фестиваль состоялся в Ставрополе
На сцене Ставропольского краевого колледжа искусств состоялся Региональный этап Всероссийского хорового фестиваля, имеющий целью активизацию потенциала народных хоров России.
Ставропольская правда
В Туркменском районе организовали конкурс талантов «Самый лучший»
В селе Летняя Ставка Туркменского района прошел конкурс талантов «Самый лучший».
Ставропольская правда
100-летие памяти Василия Сафонова отметили в Кисловодске
Представительная конференция, посвященная памяти Василия Сафонова, венчала череду мероприятий в Кисловодске, приуроченных к знаменательной дате – ровно 100 лет назад выдающийся музыкант,
Ставропольская правда
В Невинномысске соревновались смелые и ловкие - Администрация г. НевинномысскаВ ДЮСШ «Шерстяник» города Невинномысска прошли XV традиционные соревнования «Смелые и ловкие» среди мужских команд учреждений, организаций и предприятий города, посвященные Дню защитника Отечества,
20.02.2018 Администрация г. Невинномысска
Бештау - Кисловодский ЭкспрессУченики школ Железноводска , Пятигорска, Ставрополя, Благодарненского, Буденновского, Изобильненского, Кировского, Кочубеевского, Красногвардейского, Курского, Нефтекумского, Предгорного, Труновского, Туркменского,
20.02.2018 Кисловодский Экспресс
Более 150 юных бадминтонистов из многих уголков региона стали участниками прошедшего в стенах ставропольского Центра адаптивной физкультуры и спорта первенства края.
20.02.2018 Комитет по физкультуре и спорту
Путь из Железноводска в Лермонтов…через Бештау - Пятигорская правда
Путь из Железноводска в Лермонтов…через Бештау
Покорить гору Бештау – это свой собственный маленький подвиг для каждого, кто решиться на этот поступок.
Пятигорская правда
спортивная - Кисловодский Экспресс
Спортивная мозаика
На волейбольной площадке в Георгиевске – местная команда и команда Екатеринбурга В нашей стране российский волейбол, как мужской, так и женский, можно утверждать, самый успешный командный вид спорта на международной арене.
Кисловодский Экспресс
Борьба с коррупцией: итоги недели 12—18 февраля - Газета Открытая
Борьба с коррупцией: итоги недели 12—18 февраля
«Единая Россия» в Коми покупала голоса избирателей взятками Взятки главе Избиркома в республике Коми, космическая коррупция, мошенническая схема с участием депутата и футболиста сборной России,
Газета Открытая
Родители  пятигорских выпускников сдали ЕГЭ по русскому языку - Администрация г. ПятигорскСтолица СКФО поддержала Всероссийскую акцию «Единый день сдачи ЕГЭ родителями».
20.02.2018 Администрация г. Пятигорск
Нажмите для предварительного просмотра изображения - ГубернаторВ Москве состоялась рабочая встреча Министра РФ по делам гражданской обороны, чрезвычайным ситуациям и ликвидации последствий стихийных бедствий Владимира Пучкова и Губернатора Ставропольского края Владимира Владимирова.
20.02.2018 Губернатор
Нажмите для предварительного просмотра изображения - ГубернаторВ Москве состоялась рабочая встреча Заместителя Председателя Правительства РФ Аркадия Дворковича и Губернатора Ставрополья Владимира Владимирова.
20.02.2018 Губернатор
Андрей Джатдоев поздравил ветеранский актив города с Днем защитника Отечества - Администрация СтаврополяУже по сложившейся традиции в преддверие 23 Февраля в теплой дружественной обстановке глава Ставрополя Андрей Джатдоев встретился с ветеранами города.
20.02.2018 Администрация Ставрополя
Каждый шестой в крае, зарегистрированный на госуслуах, является жителем  Ставрополя - Администрация СтаврополяЖители краевой столицы активно применяют в своем обиходе цифровые технологии.
20.02.2018 Администрация Ставрополя