Студенты факультета сервиса, туризма и пищевых технологий – призеры Четвертого кубка России по хлебопечению среди молодежи


26-30 января в г. Москве на ВДНХ проходил Четвертый кубок России по хлебопечению среди молодежи, организованный Российской гильдией пекарей и кондитеров при поддержке Администрации Президента России, Минэкономразвития РФ, Минсельхоза РФ и Роспотребнадзора.

В соревнованиях приняли участие 12 молодежных команд, которые представляли учебные заведения Москвы, Санкт-Петербурга, Пятигорска, Астрахани, Элисты, Крымска, Черкесска, Моздока и Армавира. Одной из команд-участниц была команда факультета туризма, сервиса и пищевых технологий филиала СКФУ в г. Пятигорске. В состав команды вошли: Фенева Яна, аспирантка 3 курса, Курбанова Камила, студентка 3 курса гр. П-ППР-б-о-121 и Сафин Дмитрий, студент 2 курса гр. П-ТОП-б-о-131. Руководитель команды – доцент кафедры технологии продуктов питания и товароведения Гвасалия Т.С. Ребята в течение 8 часов соревновались в нескольких номинациях. В номинации «Хлеб» команда выпекала два вида хлеба: «Дольки арбуза», и «Горчичный». В номинации сдобные изделия – два вида изделий: слоеное бездрожжевое – «Груша в слойке», сдобное дрожжевое – «Улитка с сюрпризом». В номинации «Декоративная выпечка» команды создавали изделия из теста на заданную тему «Великому подвигу -вечная память». В номинации «Витрина» каждая команда оформляла демонстрационный стол перед своим стендом. В номинации «Производство» команды производили продукцию для продажи в магазине, который работал в зоне Кубка. Деньги, вырученные от продажи, пошли на благотворительные цели и были переданы в Детские дома.

Наша команда выступила достойно и привезла три кубка: 1 место в номинации « Сдобные изделия», 2- место в номинации «Хлеб», специальный приз «За оригинальность воплощения темы конкурса « Великому подвигу - вечная память».

По мнению жюри конкурса и специально приглашенных гостей, студентка 3 курса гр. П-ППР-б-о-121 Курбанова Камила стала лучшим пекарем России среди молодежи. Ее наградили сертификатом на прохождение бесплатной стажировки в музее-пекарне Акри в г. Ступино Московской области, которым руководит вице-президент Гильдии пекарей и кондитеров России Е.В.Забелина.

Наша команда была награждена специальным призом «Иконой Хлебного ангела».

В течение праздника ребята принимали активное участие в работе мастер-классов, проводимых Джеймсом Гриффином (Ирландия).

В рамках проведения Кубка были проведены III Международная научно-практическая конференция «Целебная сила ржи» и IIIМеждународный конгресс «Специализированное и функциональное хлебопечение», в которых приняла участие доцент кафедры Технологии продуктов питания и товароведения» Гвасалия Т.С.

Команда Института сервиса, туризма и дизайна (филиала) СКФУ в г. Пятигорске получила приглашение Президента Роспик Ю.М. Кацнельсона принять участие в следующем Кубке, который пройдет в г. Орел в сентябре 2015 года.

 

Факультет туризма, сервиса и пищевых технологий

 
По теме
Губернатор Ставрополья объявил о конкурсе «Наследники Победы» в преддверии 9 Мая - ИА Победа 26 В 2024 году в Ставропольском крае продолжат ремонт учреждений культуры, откроют новые образовательные площадки федерального уровня и создадут творческие лаборатории в библиотеках.
ИА Победа 26
Сказки дедушки Корнея - Буденновская ЦБС 27 марта в рамках Недели детской книги в детской библиотеке-филиале №3 для воспитанников детского сада № 21 прошел литературный праздник «Мудрый сказочник» посвященный детскому писателю Корнею Ивановичу Чуковскому.
Буденновская ЦБС
Мужчина 63 лет проходил лечение в отделении гематологии Ставропольского краевого клинического онкологического диспансера с 2020 г. Диагноз – острый лейкоз.
Министерство Здравоохранения
Хирургическая служба Ставрополья обозначила круг рабочих задач на 2024 год - Краевая больница 29 марта 2024 года в конференц-зале ГБУЗ СК «Ставропольская краевая клиническая больница» состоялась краевая научно-практическая конференция врачей-хирургов «Итоги работы хирургической службы края в 2023 году и задачи
Краевая больница
30 - Георгиевская ЦБС В годы самых тяжелых испытаний, какая бы военная гроза не приходила на нашу землю, рядом с мужчинами всегда вставали на защиту Отечества героические русские женщины.
Георгиевская ЦБС
29-3.jpg - Георгиевская ЦБС 28 марта в Городской библиотеке №2 прошло очередное заседание клуба «Сильные духом», участники которого члены Всероссийского общества инвалидов города Георгиевска.
Георгиевская ЦБС