Студенческий научный конкурс «Современные технологии производства продуктов здорового питания»


26 февраля 2016 г. на базе филиала ФГАОУ ВПО «Северо-Кавказский федеральный университет» в г. Пятигорске на факультете туризма, сервиса и пищевых технологий пройдет окружной студенческий научный конкурс «Современные технологии производства продуктов здорового питания». Конкурс является отборочным этапом проекта «Улица школ».

14-17 марта проект «Улица школ», будет реализован в рамках 21-й международной специализированной выставки «Современное хлебопечение» (г. Москва), в которой примут участие более 240 фирм и учреждений из 24 стран.

Выставка сопровождается программой семинаров и симпозиумов, на которых будут обсуждаться проблемы хлебопекарной и кондитерской промышленности и новейшие разработки машиностроителей и технологов. Ежедневно будут проводиться мастер-классы для хлебопеков и кондитеров. Впервые на выставке состоится конкурс на звание лучшего кондитера 2016 года.

Институт сервиса, туризма и дизайна (филиал) СКФУ в г. Пятигорске в 2015 г. награжден на выставке дипломом первой степени в номинации «Лучшая разработка-2015, представленная ВУЗом» за инновационное изделие – хлеб «Пурпурный».

Учредителями и организаторами конкурса выступили:

- компания OST-WEST-PARTNER GMBH (Германия);

- компания «ОВП-РУС» (г. Москва);

- филиал ФГАОУ ВПО «СКФУ» в г. Пятигорске.

Основные цели студенческого научного конкурса:

- формирование команды целеустремленных и профессионально подготовленных студентов для участия в международной выставке «Современное хлебопечение – 2016»;

- внедрение научных разработок студентов в производство;

- налаживание контактов между высшими и средними профессиональными образовательными учреждениями;

- демонстрация профессионального потенциала студенчества работодателям.

Конкурс проводится по следующим направлениям:

-  хлебобулочные изделия;

-  кондитерские изделия;

-  продукция общественного питания;

-  продукты здорового питания.

К конкурсной программе допускаются команды, сформированные учебными заведениями, а также индивидуальные участники. В мероприятии принимают участие более 15 учебных заведений СКФО.

Конкурсанты представляют приготовленные изделия членам жюри, информируют об использовании нетрадиционных ингредиентов, особенностях технологии и т.д. Необходимым условием участия в конкурсе являетсяновизна представленных разработок, использование нетрадиционного сырья, функциональные свойства готовых изделий.

В рамках мероприятия состоится круглый стол на тему: «Подготовка кадров в области пищевых производств и общественного питания».

Вопросы к обсуждению:

  1. Особенности подготовки выпускников СПО и ВПО для индустрии питания.
  2. Специфика процесса обучения в индустрии гостеприимства.
  3. Практическое внедрение студенческих научных разработок.
  4. Перспективы сотрудничества учебных заведений и работодателей по вопросам трудоустройства.

Участники круглого стола:

- представители администрации г. Пятигорска;

- представители учебных заведений ВПО и СПО;

- руководители предприятий общественного питания.

Мероприятие состоится 26 февраля по адресу: г. Пятигорск, ул. Украинская, 56 а

 
По теме
Сказки дедушки Корнея - Буденновская ЦБС 27 марта в рамках Недели детской книги в детской библиотеке-филиале №3 для воспитанников детского сада № 21 прошел литературный праздник «Мудрый сказочник» посвященный детскому писателю Корнею Ивановичу Чуковскому.
Буденновская ЦБС
Мужчина 63 лет проходил лечение в отделении гематологии Ставропольского краевого клинического онкологического диспансера с 2020 г. Диагноз – острый лейкоз.
Министерство Здравоохранения
Хирургическая служба Ставрополья обозначила круг рабочих задач на 2024 год - Краевая больница 29 марта 2024 года в конференц-зале ГБУЗ СК «Ставропольская краевая клиническая больница» состоялась краевая научно-практическая конференция врачей-хирургов «Итоги работы хирургической службы края в 2023 году и задачи
Краевая больница
30 - Георгиевская ЦБС В годы самых тяжелых испытаний, какая бы военная гроза не приходила на нашу землю, рядом с мужчинами всегда вставали на защиту Отечества героические русские женщины.
Георгиевская ЦБС
29-3.jpg - Георгиевская ЦБС 28 марта в Городской библиотеке №2 прошло очередное заседание клуба «Сильные духом», участники которого члены Всероссийского общества инвалидов города Георгиевска.
Георгиевская ЦБС