Новости города БезФормата.Ru
Пятигорск
Главные новости
 
Задать вопрос?

Кувшинка белая

(Окончание. Начало в № 39 )

А если лягушка проглотит лесного жучка, гружёного пыльцой? Это совсем плохо для кувшинки. Сколько треволнений выдерживает такое красивое броское растение, казалось бы, на тихой глади поверхности воды сонного лесного озера!

 

Посмотрите внимательно в лупу на срез черешка листа: на срезе черешка листа в углах воздухонос-ных сосудов вы обнаружите пучки иголочек. Эти иголочки предохраняют черешки кувшинки от по-едания улитками.

Вытягивая из воды корневище кувшинки, вы увидите молодые листья, не достигающие поверхно-сти воды, – они свернуты в трубку. Это особый приспособительный механизм на случай высыхания водоёма. Корневища у кувшинки – это своеобразные стебли растения, удерживаемые в грунте кор-нями, расположенными в узлах. Тогда плавающие листья с длинными гибкими черешками отми-рают. Спустя некоторое время на корневище появляются маленькие листья на крепких прямостоя-щих черешках. Наполняется болото или водоём по ранней весне водой – и наша кувшинка трону-лась в рост. Под действием лучей солнца в широких листьях кувшинки из воздуха (углекислого га-за) и воды образуется крахмал. Этот крахмал превращается в сахар, раствор которого опускается по черешкам листа к корневищу. Здесь сахар снова превращается в крахмал и откладывается в корне-вище. Особенно большой запас крахмала накапливается в корневище к осени. Весною же и в начале лета эти запасы крахмала у кувшинки тратятся на рост листьев, цветение и образование плодов.

Нижняя поверхность листьев окрашена в фиолетовый цвет пигментом антоцианом. Интересная де-таль: улавливая непоглощённые хлорофиллом световые лучи, антоциан превращает их в тепло, со-гревая растение. И ещё одна интересная деталь: черешки листьев равны глубине водоёма в дан-ном месте – обычно около 2 метров (редко – до 5 метров), – именно на такой глубине чаще всего залегают корневища.

...Лист кувшинки – плавучий, как плот, внешне прост: сердцевидный и толстый, подобно лепёшке; внутри него – воздухоносные полости, потому он и не тонет. Воздуха в нём в несколько раз больше того, чтобы держать собственный вес, избыток которого необходим для непредвиденных случай-ностей: сядет, скажем, птица или лягушка – лист и их должен удержать.

Плод кувшинки белой похож на кубышку (широкий сосуд): шаровидный, мясистый, с выпуклыми боками, сплошь покрытыми кармашками, в которых созревают 1600-1700 семян. Отсюда и произо-шло русское название кувшинки – по форме плода. Происходит созревание под водой, но, когда плод распадается – сгнивает; семена, окружённые слизью и губчатой тканью, наполненной возду-хом, – не тонут, а всплывают на поверхность. Подует ветерок, зарябит поверхность озера – и поне-сутся семена кувшинки к другому берегу. Ввиду того, что семена кувшинки напоминают икру рыб, их охотно разносят также рыбы и птицы. После разрушения слизисто-губчатой оболочки, воздух из нее постепенно выходит, семена опускаются на дно и прорастают. Зачастую попадая на дно не сво-его родного водоёма, а какого-нибудь другого, далёкого. Дело в том, что плоды кувшинки состоят из сочной, клейкой и вязкой, как тесто, массы. Эта мякоть плодов является любимым лакомством водяных курочек – они охотно склёвывают эти семена. Они налипают на лапки, клюв и перья куро-чек, и переносятся ими в новые водоёмы за тридевять земель. Ботаники обнаружили, что семена кувшинок легко переживают временное подсыхание и не теряют всхожесть в течение пяти лет.

Вот такое внешнее описание кувшинки белой приводит знаменитый ботаник древности Теофраст: «Кувшинка белая по форме своей похожа на мак: цветок её имеет форму гранатного цветка, только, соответственно, больше; величина его веса – с яблоко, цветок окружён белыми плёнками, которые снаружи прикрыты зелёными листьями, напоминающими листья на неразвёрнувшихся розовых бутонах – их четыре. Когда он раскроется, в нём видны красные зёрна, не похожие на семена гра-ната, а круглые и мелкие, чуть покрупнее проса. Вкус у них – прекрасный, как у пшеничных зёрен; созревают они летом; ножка у цветка – длинная. Цветок похож на чашечку розы, но почти вдвое больше»

Кувшинка имеет очень мощные и длинные корневища, которые бывают в руку толщиной и дости-гают двух метров длины. Эти корневища густо усажены ромбическими светлыми пятками, которые представляют собой листовые рубцы. Они образуются здесь по мере того, как осенью отмирают листья. Благодаря этому, определить возраст корневища кувшинок довольно трудно, но, во всяком случае, он бывает очень велик. С нижней стороны корневища отходят многочисленные и толстые корни, с помощью которых растение прикрепляется. Эти корни – придаточные, так как располагают-ся они на стебле (корневище представляет собой видоизменённый стебель).

Когда происходит пробуждение кувшинок весной – сказать трудно, так как и ростки, развивающие-ся из почек, долгое время находятся под водой. На поверхности же воды они появляются сравни-тельно поздно – в начале июня, причём интересно заметить, что с их появлением связана народ-ная примета: если листья кувшинок всплыли на поверхность воды, то, значит, заморозков больше не будет. Однако время появления листьев и бутонов на воде в некоторой степени зависит и от глубины водоёма. Чем она значительнее – тем дольше должны расти черешки и цветоножки, пока не пробьются сквозь толщу воды. Уровень наших водоёмов, особенно рек, сильно меняется в тече-ние лета. Весной он наиболее высок, а к осени падает. Тем не менее, листья и цветки кувшинок, – как поплавки, всегда остаются на поверхности воды, что достигается либо изгибанием черешков, либо, наоборот, их быстрым подрастанием в случае внезапного повышения уровня воды.

Так как листья кувшинок начинают ассимилировать лишь после того, как они достигнут, или почти достигнут поверхности, то всё их развитие идёт за счёт отложенных в корневищах питательных ве-ществ.

В стародавние времена при недороде хлеба крестьянский люд подмешивал сухие измолоченные корни кувшинки в муку.

Вы только представьте: корневище белой кувшинки содержит: крахмала 49%, белка 8% и сахара – до 20%. Однако, в ней содержится много дубильных веществ, предохраняющих ее от гниения в стоячей воде. Эти дубильные вещества придают муке крайне горький, вяжущий вкус. Для их уда-ления из муки, её заливают водой на несколько часов, затем воду сливают и наливают свежую. Слив второй раз воду, муку заливают опять холодной водой, размешивают и дают отстояться. Когда мука отстоится, воду сливают, а муку рассыпают тонким слоем на плотной бумаге или ткани и про-сушивают.

Из муки делали лепешки и хлеб. В крестьянском быту даже заметили, что хлеб получается намного лучше, если брать кувшинковую муку пополам с ржаной.

В давние времена крестьяне на солнце просушивали семена кувшинки, мололи их, заливали водой на несколько часов, затем воду сливали, семена просушивали и варили из них кофе.

Корневища кувшинки нашли применение и в красильном деле: из них, смешав их с железным ку-поросом, выделяли чёрную краску. Корень кувшинки в хозяйском быту крестьянин использовал для дубления мягких кож. Высушенными корневищами посыпали углы избы – для отпугивания тарака-нов.

С самых древних времён эта таинственная поселеница болот, тихих рек, окутана легендами, пре-даниями, мифами. У большинства народов кувшинка была ритуальным растением. В древнем Египте на фараонов, во время восхождения на престол, возлагали венок из водяных лилий как символ их божественного происхождения. Кувшинке на Древнем Востоке поклонялись как пред-вестнице наступления сеяния хлебов, посадки фруктов – она считалась символом плодородия.

Египтяне с нетерпением ожидали подъема нильских вод и разлива их. С радостью встречали они появление в реке молодых крокодилов – предвестников приближения разлива. За ними появля-лись вторые вестники – цветы голубых кувшинок. Наконец, воды Нила становились красными от ила и глины, захваченных течением из Эфиопии. Когда же уровень воды в Ниле достигал верхнего края плотин, египтяне удаляли шлюзы – и насыщенные илом воды наполняли оросительные кана-лы.

В Древней Греции кувшинка считалась символом красоты и красноречия. Перед выступлением ора-тору надевали на голову венок, сплетённый из кувшинок. Молодые девушки плели из кувшинок венки и украшали им невест.

Как повествует Феокрит, молодые гречанки сплели венок из кувшинок для Прекрасной Елены в день её свадьбы с царем Менелаем. В Древнем Риме цветами кувшинок украшали статуи богов.

Древнегерманская легенда о водяной красавице повествует следующее:

«...В тихих лесных водоёмах среди кувшинок живут водяные нимфы. Днем они укрываются на дне водоемов, а в полночь, выходят на берег, водят хороводы и завлекают людей, проходящих мимо озера. И, если кто-либо из них вздумает сорвать лилию, ему придётся жестоко за это поплатиться. Нимфы хватают этого человека и увлекают на дно тёмного озера. И, если даже ему удастся убе-жать, все равно он не будет счастлив».

В старину в русском крестьянском обиходе кувшинка слыла русалочьим корнем. Русалки – это бледные, стройные водяные красавицы с распущенными длинными волосами. В лунные ночи они выходят на берег реки или озера в венках из водяных растений, садятся на траву, расчёсывают свои длинные волосы, поют и водят хороводы. Случайных путников завлекают на дно водоема и губят. Днём русалки превращаются в водяные лилии – кувшинки.

У североамериканских индейцев существовала легенда о том, что прекрасные цветы появились от искр, упавших в воду от распавшихся двух звёзд на небе, в которые попала стрела великого индей-ского вождя.

По одному из преданий, в кувшинку превратилась юная красавица Нимфея. В мифах нимфы ведут беззаботную жизнь, участвуют в пирах богов на Олимпе, любят, ревнуют, страдают.

Анатолий ТЕРЁШИН, натуралист.

(Продолжение – в следующем субботнем номере).

  • Автор  Анатолий ТЕРЁШИН
  • 30 молодых каштанов украсили Пятигорск - Администрация г. ПятигорскНакануне общегородского субботника и в рамках предстоящего празднования Дня Победы, в столице СКФО состоялась экологическая акция по высадке молодых деревьев,
    20.04.2018 Администрация г. Пятигорск
    21 апреля в Ессентуках пройдет генеральная уборка. - Администрация г. Ессентуки«Чистый город-чистая совесть»– под таким девизом неравнодушные ессентучане выйдут на уборку своего города.
    20.04.2018 Администрация г. Ессентуки
    IMG 7590 - Администрация г. КисловодскДепутаты заслушали отчеты о деятельности управления по общественной безопасности, ГО и ЧС, экологического отдела администрации и управления по вопросам местного самоуправления поселков.
    20.04.2018 Администрация г. Кисловодск
    Подкумок - Кисловодский ЭкспрессВо многих СМИ и интернет ресурсах появилась новость о санитарной уборке реки Подкумок в городе Кисловодске.
    20.04.2018 Кисловодский Экспресс
    О выявлении БГКП в пробах масла сливочного - ФГБУ Ставропольская МВЛСпециалистами отдела пищевой микробиологии и ВСЭ при исследовании поступивших проб сливочного масла, было обнаружено превышение норм содержания БГКП (бактерии группы кишечной палочки).
    20.04.2018 ФГБУ Ставропольская МВЛ
    Деревья для парка - Пятигорская правдаНакануне общегородского субботника в Комсомольском парке были высажены 30 каштанов.
    20.04.2018 Пятигорская правда
    Уважаемые природопользователи, в министерстве имеется информация о направленных в Ваши адреса от имени министерства письмах, с требованием предоставить сведения необходимые для формирования плана проверок на 2019 год.
    20.04.2018 Министерство природных ресурсов и охраны окружающей среды
    По состоянию на 20.04.
    20.04.2018 Министерство природных ресурсов и охраны окружающей среды
    Конкурс "Лес-наш главный интерес" продолжается! - Рослесозащита ЦЗЛ Ставропольского краяВ рамках Всероссийского конкурса детских рисунков «Лес - наш главный интерес» проводимого в 2018 году Федеральным бюджетным учреждением «Российский центр защиты леса» филиалом ФБУ «Рослесозащита» «Центр защиты леса Ставр
    20.04.2018 Рослесозащита ЦЗЛ Ставропольского края
    Депутаты Думы Ставропольского края обсудили меры по защите от паводков - News.1777.RuВ Думе Ставропольского края прошло заседание комитета по казачеству, безопасности, межпарламентским связям и общественным объединениям.
    20.04.2018 News.1777.Ru
    Деревья для парка - Пятигорская правдаНакануне общегородского субботника в Комсомольском парке были высажены 30 каштанов.
    20.04.2018 Пятигорская правда
    О выявлении БГКП в пробах масла сливочного - ФГБУ Ставропольская МВЛСпециалистами отдела пищевой микробиологии и ВСЭ при исследовании поступивших проб сливочного масла, было обнаружено превышение норм содержания БГКП (бактерии группы кишечной палочки).
    20.04.2018 ФГБУ Ставропольская МВЛ
    Подкумок - Кисловодский ЭкспрессВо многих СМИ и интернет ресурсах появилась новость о санитарной уборке реки Подкумок в городе Кисловодске.
    20.04.2018 Кисловодский Экспресс
    СОХРАНИТЬ ДЛЯ ПОТОМКОВ - Ставропольские губернские ведомости
    СОХРАНИТЬ ДЛЯ ПОТОМКОВ
    Десять лет назад заместитель министра сельского хозяйства России Алексей Бажанов подписал в Бонне «Меморандум о взаимопонимании относительно сохранения, восстановления и устойчивого использования антилопы сайги».
    Ставропольские губернские ведомости
    Нажмите для предварительного просмотра изображения - Газета Кавказская здравница
    Помощь для дельфина
    Спасать дельфинов научат в Сочи. Бесплатные курсы по оказанию помощи морским млекопитающим стартуют на курорте с 29 апреля.
    Газета Кавказская здравница
    Фото из соцсетей. - Вечерний Ставрополь
    Ставропольский гидрометеоцентр не обещает жителям Ставрополья град в ближайшие трое суток
    Накануне вечером, 19 апреля, дождь с мелким градом прошел в Пятигорске. Фото из соцсетей.
    Вечерний Ставрополь
    изнасиловал - Кисловодский ЭкспрессВ Кисловодске местный житель изнасиловал женщину и совершил в отношении нее насильственные действия сексуального характера Следственным отделом по городу Кисловодск следственного управления Следственного комитета Росс
    20.04.2018 Кисловодский Экспресс
    На Ставрополье в пожаре погибла 43-летняя женщина - News.1777.RuСтавропольские спасатели потушили пожар на территории частного дома, в котором погибла женщина.
    20.04.2018 News.1777.Ru
    Ставропольские полицейские оштрафовали «сонных» водителей и дали им горячий чай - News.1777.RuВ середине апреля прошла акция от ГИБДД «Сон за рулём». Из ста остановленных автомобилистов — 11 водителей автобусов и 89 водителей грузовых транспортных средств.
    20.04.2018 News.1777.Ru
    Нажмите для предварительного просмотра изображения - Газета Кавказская здравница
    В ожидании судебного вердикта
    (Продолжение. Начало – в № 42) Глушко В. В. с 2016 года по настоящее время состоит в должности инспектора ДПС взвода № 2 в составе отдельного батальона ДПС ГИБДД г. Ставрополя ГУ МВД России по Ставропольскому краю.
    Газета Кавказская здравница
    Ставропольская полиция раскрывает преступления за сутки
    Полиция Ставрополья раскрыла 12 преступлений в сфере незаконного оборота оружия за день, 8 – связанных с хищением чужого имущества, и 6 – по сбыту и хранению наркотиков.
    Ставропольская правда
    Гостья погибла в пожаре в доме села Архангельского
    В селе Архангельском Буденновского района ночью 18 апреля случился пожар в частном доме.
    Ставропольская правда
    1 - СГМЗВыставка фото и документов из коллекций музея, посвященная 100-летию начала Гражданской войны на Ставрополье.
    20.04.2018 СГМЗ
    В Пятигорске открылась выставка иллюстраций Сергея Филенко к поэме Лермонтова «Мцыри» - Администрация г. ПятигорскРаботы художника размещены в выставочном зале Государственного музея-заповедника М.Ю.Лермонтова.
    20.04.2018 Администрация г. Пятигорск
    IMG 7084 - Администрация г. КисловодскВ преддверии юбилея композитора, члена Союза Композиторов Российской Федерации, Лауреата Премии СК РСФСР имени Д.Д.
    20.04.2018 Администрация г. Кисловодск
    В ритме «Большого сердца» - Пятигорская правда
    В ритме «Большого сердца»
    Белые шары, взмывающие в небесную высь, фейерверк из разноцветных конфетти, шоу гигантских мыльных пузырей, завораживающее неоновые вспышки — и это далеко не полный список ярких событий,
    Пятигорская правда
    Егор Кончаловский: «Я заслужил право быть свободным» - Пятигорская правда
    Егор Кончаловский: «Я заслужил право быть свободным»
    Известный российский режиссер и продюсер, внук советского классика детской литературы и один из продолжателей знаменитой кино-династии Михалковых-Кончаловских Егор Кончаловский побывал в Пятигорске и встретился со старше
    Пятигорская правда
    Стихи на все времена - Пятигорская правда
    Стихи на все времена
    Обычно первое, что приходит на ум, когда слышишь: «А у вас?» — строчки из знаменитого стихотворения Сергея Михалкова – «А у нас в квартире газ» .
    Пятигорская правда
    На пятигорском стадионе «Центральный» прошел чемпионат края по легкой атлетике (эстафетный бег), собравший более 150 спортсменов из 10 городов и районов края.
    20.04.2018 Ставропольская правда
    Фестиваль команд КВН «Буденновской лиги КВН» - Администрация Буденновского МРКВН - это не игра, это - образ жизни. Раз посмотрев КВН, хочется играть в него, раз сыграв, хочется играть всю жизнь.
    20.04.2018 Администрация Буденновского МР
    Железноводские спортсмены готовятся к чемпионату первенства России по кудо.
    20.04.2018 Ставропольская правда
    спортсмены - Кисловодский Экспресс
    В Кисловодске тренируются спортсмены сборных РФ
    В преддверии важных международных стартов на Верхней базе ФГБУ «Юг-Спорт» будут проходить тренировочные мероприятия юниорских сборных команд РФ по боксу и легкой атлетике,
    Кисловодский Экспресс
    ТРИ ВИКТОРИИ В СИБИРИ - Ставропольские губернские ведомости
    ТРИ ВИКТОРИИ В СИБИРИ
    Баскетболисты «Динамо» завершили сезон на мажорной ноте Три победы и поражение – таков итог заключительных в сезоне гастролей баскетболистов ставропольского «Динамо» по маршруту Барнаул – Тобольск.
    Ставропольские губернские ведомости
    призеры - Кисловодский Экспресс
    Золотые призеры СКФО по кудо отправятся на Первенство России
    Золотые призеры СКФО по кудо из Железноводска Яна Малёванная и Владислав Дронов начали интенсивно готовиться к Первенству России, которое будет проходить в Москве с 28-29 апреля.
    Кисловодский Экспресс
    Поэтика быта и Бытия. Открытие выставки - СКМИИВыставка – ретроспектива творчества художника, – более 70 работ, созданные в период с 1980-х по 2010-е годы.
    20.04.2018 СКМИИ
    IMG 7590 - Администрация г. КисловодскДепутаты заслушали отчеты о деятельности управления по общественной безопасности, ГО и ЧС, экологического отдела администрации и управления по вопросам местного самоуправления поселков.
    20.04.2018 Администрация г. Кисловодск
    В Железноводске прошла церемония торжественного открытия тренировочной площадки (второй из пяти, построенных в крае к чемпионату мира по футболу 2018 года), в которой приняли участие губернатор Владимир Владимиров,
    20.04.2018 Ставропольская правда
    Ставропольские полицейские оштрафовали «сонных» водителей и дали им горячий чай - News.1777.RuВ середине апреля прошла акция от ГИБДД «Сон за рулём». Из ста остановленных автомобилистов — 11 водителей автобусов и 89 водителей грузовых транспортных средств.
    20.04.2018 News.1777.Ru
    Приговором Левокумского районного суда от 6 апреля 2018 года гр. Козлов О.В.
    20.04.2018 Краевой суд