Новости города БезФормата.Ru
Пятигорск
Главные новости
 
Задать вопрос?

Кувшинка белая

(Окончание. Начало в № 39 )

А если лягушка проглотит лесного жучка, гружёного пыльцой? Это совсем плохо для кувшинки. Сколько треволнений выдерживает такое красивое броское растение, казалось бы, на тихой глади поверхности воды сонного лесного озера!

 

Посмотрите внимательно в лупу на срез черешка листа: на срезе черешка листа в углах воздухонос-ных сосудов вы обнаружите пучки иголочек. Эти иголочки предохраняют черешки кувшинки от по-едания улитками.

Вытягивая из воды корневище кувшинки, вы увидите молодые листья, не достигающие поверхно-сти воды, – они свернуты в трубку. Это особый приспособительный механизм на случай высыхания водоёма. Корневища у кувшинки – это своеобразные стебли растения, удерживаемые в грунте кор-нями, расположенными в узлах. Тогда плавающие листья с длинными гибкими черешками отми-рают. Спустя некоторое время на корневище появляются маленькие листья на крепких прямостоя-щих черешках. Наполняется болото или водоём по ранней весне водой – и наша кувшинка трону-лась в рост. Под действием лучей солнца в широких листьях кувшинки из воздуха (углекислого га-за) и воды образуется крахмал. Этот крахмал превращается в сахар, раствор которого опускается по черешкам листа к корневищу. Здесь сахар снова превращается в крахмал и откладывается в корне-вище. Особенно большой запас крахмала накапливается в корневище к осени. Весною же и в начале лета эти запасы крахмала у кувшинки тратятся на рост листьев, цветение и образование плодов.

Нижняя поверхность листьев окрашена в фиолетовый цвет пигментом антоцианом. Интересная де-таль: улавливая непоглощённые хлорофиллом световые лучи, антоциан превращает их в тепло, со-гревая растение. И ещё одна интересная деталь: черешки листьев равны глубине водоёма в дан-ном месте – обычно около 2 метров (редко – до 5 метров), – именно на такой глубине чаще всего залегают корневища.

...Лист кувшинки – плавучий, как плот, внешне прост: сердцевидный и толстый, подобно лепёшке; внутри него – воздухоносные полости, потому он и не тонет. Воздуха в нём в несколько раз больше того, чтобы держать собственный вес, избыток которого необходим для непредвиденных случай-ностей: сядет, скажем, птица или лягушка – лист и их должен удержать.

Плод кувшинки белой похож на кубышку (широкий сосуд): шаровидный, мясистый, с выпуклыми боками, сплошь покрытыми кармашками, в которых созревают 1600-1700 семян. Отсюда и произо-шло русское название кувшинки – по форме плода. Происходит созревание под водой, но, когда плод распадается – сгнивает; семена, окружённые слизью и губчатой тканью, наполненной возду-хом, – не тонут, а всплывают на поверхность. Подует ветерок, зарябит поверхность озера – и поне-сутся семена кувшинки к другому берегу. Ввиду того, что семена кувшинки напоминают икру рыб, их охотно разносят также рыбы и птицы. После разрушения слизисто-губчатой оболочки, воздух из нее постепенно выходит, семена опускаются на дно и прорастают. Зачастую попадая на дно не сво-его родного водоёма, а какого-нибудь другого, далёкого. Дело в том, что плоды кувшинки состоят из сочной, клейкой и вязкой, как тесто, массы. Эта мякоть плодов является любимым лакомством водяных курочек – они охотно склёвывают эти семена. Они налипают на лапки, клюв и перья куро-чек, и переносятся ими в новые водоёмы за тридевять земель. Ботаники обнаружили, что семена кувшинок легко переживают временное подсыхание и не теряют всхожесть в течение пяти лет.

Вот такое внешнее описание кувшинки белой приводит знаменитый ботаник древности Теофраст: «Кувшинка белая по форме своей похожа на мак: цветок её имеет форму гранатного цветка, только, соответственно, больше; величина его веса – с яблоко, цветок окружён белыми плёнками, которые снаружи прикрыты зелёными листьями, напоминающими листья на неразвёрнувшихся розовых бутонах – их четыре. Когда он раскроется, в нём видны красные зёрна, не похожие на семена гра-ната, а круглые и мелкие, чуть покрупнее проса. Вкус у них – прекрасный, как у пшеничных зёрен; созревают они летом; ножка у цветка – длинная. Цветок похож на чашечку розы, но почти вдвое больше»

Кувшинка имеет очень мощные и длинные корневища, которые бывают в руку толщиной и дости-гают двух метров длины. Эти корневища густо усажены ромбическими светлыми пятками, которые представляют собой листовые рубцы. Они образуются здесь по мере того, как осенью отмирают листья. Благодаря этому, определить возраст корневища кувшинок довольно трудно, но, во всяком случае, он бывает очень велик. С нижней стороны корневища отходят многочисленные и толстые корни, с помощью которых растение прикрепляется. Эти корни – придаточные, так как располагают-ся они на стебле (корневище представляет собой видоизменённый стебель).

Когда происходит пробуждение кувшинок весной – сказать трудно, так как и ростки, развивающие-ся из почек, долгое время находятся под водой. На поверхности же воды они появляются сравни-тельно поздно – в начале июня, причём интересно заметить, что с их появлением связана народ-ная примета: если листья кувшинок всплыли на поверхность воды, то, значит, заморозков больше не будет. Однако время появления листьев и бутонов на воде в некоторой степени зависит и от глубины водоёма. Чем она значительнее – тем дольше должны расти черешки и цветоножки, пока не пробьются сквозь толщу воды. Уровень наших водоёмов, особенно рек, сильно меняется в тече-ние лета. Весной он наиболее высок, а к осени падает. Тем не менее, листья и цветки кувшинок, – как поплавки, всегда остаются на поверхности воды, что достигается либо изгибанием черешков, либо, наоборот, их быстрым подрастанием в случае внезапного повышения уровня воды.

Так как листья кувшинок начинают ассимилировать лишь после того, как они достигнут, или почти достигнут поверхности, то всё их развитие идёт за счёт отложенных в корневищах питательных ве-ществ.

В стародавние времена при недороде хлеба крестьянский люд подмешивал сухие измолоченные корни кувшинки в муку.

Вы только представьте: корневище белой кувшинки содержит: крахмала 49%, белка 8% и сахара – до 20%. Однако, в ней содержится много дубильных веществ, предохраняющих ее от гниения в стоячей воде. Эти дубильные вещества придают муке крайне горький, вяжущий вкус. Для их уда-ления из муки, её заливают водой на несколько часов, затем воду сливают и наливают свежую. Слив второй раз воду, муку заливают опять холодной водой, размешивают и дают отстояться. Когда мука отстоится, воду сливают, а муку рассыпают тонким слоем на плотной бумаге или ткани и про-сушивают.

Из муки делали лепешки и хлеб. В крестьянском быту даже заметили, что хлеб получается намного лучше, если брать кувшинковую муку пополам с ржаной.

В давние времена крестьяне на солнце просушивали семена кувшинки, мололи их, заливали водой на несколько часов, затем воду сливали, семена просушивали и варили из них кофе.

Корневища кувшинки нашли применение и в красильном деле: из них, смешав их с железным ку-поросом, выделяли чёрную краску. Корень кувшинки в хозяйском быту крестьянин использовал для дубления мягких кож. Высушенными корневищами посыпали углы избы – для отпугивания тарака-нов.

С самых древних времён эта таинственная поселеница болот, тихих рек, окутана легендами, пре-даниями, мифами. У большинства народов кувшинка была ритуальным растением. В древнем Египте на фараонов, во время восхождения на престол, возлагали венок из водяных лилий как символ их божественного происхождения. Кувшинке на Древнем Востоке поклонялись как пред-вестнице наступления сеяния хлебов, посадки фруктов – она считалась символом плодородия.

Египтяне с нетерпением ожидали подъема нильских вод и разлива их. С радостью встречали они появление в реке молодых крокодилов – предвестников приближения разлива. За ними появля-лись вторые вестники – цветы голубых кувшинок. Наконец, воды Нила становились красными от ила и глины, захваченных течением из Эфиопии. Когда же уровень воды в Ниле достигал верхнего края плотин, египтяне удаляли шлюзы – и насыщенные илом воды наполняли оросительные кана-лы.

В Древней Греции кувшинка считалась символом красоты и красноречия. Перед выступлением ора-тору надевали на голову венок, сплетённый из кувшинок. Молодые девушки плели из кувшинок венки и украшали им невест.

Как повествует Феокрит, молодые гречанки сплели венок из кувшинок для Прекрасной Елены в день её свадьбы с царем Менелаем. В Древнем Риме цветами кувшинок украшали статуи богов.

Древнегерманская легенда о водяной красавице повествует следующее:

«...В тихих лесных водоёмах среди кувшинок живут водяные нимфы. Днем они укрываются на дне водоемов, а в полночь, выходят на берег, водят хороводы и завлекают людей, проходящих мимо озера. И, если кто-либо из них вздумает сорвать лилию, ему придётся жестоко за это поплатиться. Нимфы хватают этого человека и увлекают на дно тёмного озера. И, если даже ему удастся убе-жать, все равно он не будет счастлив».

В старину в русском крестьянском обиходе кувшинка слыла русалочьим корнем. Русалки – это бледные, стройные водяные красавицы с распущенными длинными волосами. В лунные ночи они выходят на берег реки или озера в венках из водяных растений, садятся на траву, расчёсывают свои длинные волосы, поют и водят хороводы. Случайных путников завлекают на дно водоема и губят. Днём русалки превращаются в водяные лилии – кувшинки.

У североамериканских индейцев существовала легенда о том, что прекрасные цветы появились от искр, упавших в воду от распавшихся двух звёзд на небе, в которые попала стрела великого индей-ского вождя.

По одному из преданий, в кувшинку превратилась юная красавица Нимфея. В мифах нимфы ведут беззаботную жизнь, участвуют в пирах богов на Олимпе, любят, ревнуют, страдают.

Анатолий ТЕРЁШИН, натуралист.

(Продолжение – в следующем субботнем номере).

  • Автор  Анатолий ТЕРЁШИН
  • Водители переходят на газ - ГТРК СтавропольеВредные выбросы в атмосферу в Ставропольском крае в этом году снизятся на 13 тысяч тонн.
    23.06.2017 ГТРК Ставрополье
    Развитие в Ставропольском крае использования природного газа в качестве моторного топлива в 2017 году позволит снизить выбросы вредных веществ в атмосферу на 13,1 тысяч тонн.
    23.06.2017 Органы государственной власти
    Ввод новых АГНКС сократит выбросы в воздух Ставрополья на 13 тысяч тонн - Городской ТелеграфъРазвитие в Ставропольском крае использования природного газа в качестве моторного топлива в 2017 году позволит снизить выбросы вредных веществ в атмосферу на 13,1 тысяч тонн.
    23.06.2017 Городской Телеграфъ
    Ввод новых АГНКС сократит выбросы в воздух Ставрополья на 13 тысяч тонн - Министерство промышленностиРазвитие в Ставропольском крае использования природного газа в качестве моторного топлива в 2017 году позволит снизить выбросы вредных веществ в атмосферу на 13,1 тысяч тонн.
    23.06.2017 Министерство промышленности
    Минприроды края: На противопаводковые мероприятия необходимо не менее 10 миллиардов рублей - News.1777.RuВ пресс-центре «Своего ТВ» прошла пресс-конференция министра природных ресурсов и охраны окружающей среды Ставропольского края Андрея Хлопянова.
    23.06.2017 News.1777.Ru
    О загрязнении плодородного слоя почвы в Ипатовском районе - Россельхознадзор по Ставропольскому краюГосударственным инспектором отдела государственного земельного надзора по Ставропольскому краю Управления Россельхознадзора по Ставропольскому краю и Карачаево-Черкесской Республике в Ипатовском районе в ходе плановой пр
    23.06.2017 Россельхознадзор по Ставропольскому краю
    Об организации и проведении государственной экологической экспертизы - Министерство природных ресурсов и охраны окружающей средыМинистерство природных ресурсов и охраны окружающей среды Ставропольского края уведомляет о начале работы экспертной комиссии государственной экологической экспертизы,
    23.06.2017 Министерство природных ресурсов и охраны окружающей среды
    Паводок спал, однако пострадавшим от наводнения продолжает требоваться всесторонняя помощь.
    23.06.2017 Единая Россия
    Андрей Хлопянов: «Если бы не кропотливая работа краевых властей, ситуация во время паводка могла быть гораздо хуже» - Министерство природных ресурсов и охраны окружающей средыВ пресс-центре «Своего ТВ» состоялась пресс-конференция министра природных ресурсов и охраны окружающей среды Ставрополья Андрея Хлопянова.
    23.06.2017 Министерство природных ресурсов и охраны окружающей среды
    По состоянию на 23.06.2017 по данным ИСДМ-Рослесхоз в муниципальных районах края установились следующие классы пожарной опасности (далее - КПО) по условиям погоды: 5 КПО (чрезвычайная пожарная опасность) - нет;
    23.06.2017 Министерство природных ресурсов и охраны окружающей среды
    Городская среда нам во благо дана - Газета Наше времяИспокон века человек стремится к гармонии и красоте, с этой целью он обустраивает свою среду обитания, делая ее удобной и комфортной для проживания.
    22.06.2017 Газета Наше время
    Работы на яровом поле - Газета Наше времяСельхозтоваропроизводители Изобильненского района готовятся к уборке зерновых колосовых и зернобобовых культур, а также к заготовке грубых и сочных кормов.
    22.06.2017 Газета Наше время
    Интеллектуальная игра «Экознатоки» - Газета Наше время2017 год объявлен в России и «Газпроме» Годом экологии, в рамках которого проблемам охраны окружающей среды отведено особое внимание.
    22.06.2017 Газета Наше время
    КУПАТЬСЯ МОЖНО… НО НЕ ВЕЗДЕ - Ставропольские губернские ведомости
    КУПАТЬСЯ МОЖНО… НО НЕ ВЕЗДЕ
    1 июня в крае официально стартовал пляжный сезон Поскольку начало нынешнего лета выдалось достаточно прохладным, отдыхающие тянутся к пляжам пока не очень активно.
    Ставропольские губернские ведомости
    «Краски лета» на Новопятигорском озере - Пятигорская правда
    «Краски лета» на Новопятигорском озере
    Редкое, несмотря на июнь, солнышко все-таки иногда радует своим появлением пятигорчан.
    Пятигорская правда
    В Ессентукском городском суде рассмотрено уголовное дело по ч. 1 ст. 228 УК РФ – незаконное приобретение и хранение без цели сбыта наркотического средства в значительном размере.
    22.06.2017 Городской суд г. Ессентуки
    В Кисловодске перевернулась легковушка, пострадали двое - News.1777.RuВ центре Кисловодска 22 июня, около 01:00 произошло ДТП, сообщает пресс-служба УГИБДД ГУ МВД России по Ставропольскому краю.
    23.06.2017 News.1777.Ru
    Наркодилер с героином задержан на Ставрополье - ГТРК СтавропольеПолиция Ставрополья задержала наркодилера с крупной партией героина. Об этом сообщили в пятницу в пресс-службе краевого управления МВД РФ.
    23.06.2017 ГТРК Ставрополье
    Дело о блокировке детской больницы в Ставрополе: виновным назначили коллектора
    Подзабыта уже история весны прошлого года, когда телефоны детской больницы имени Филиппского были заблокированы коллекторами более чем на сутки из-за долга одной из медсестер «Альфа-Банку» (заметим,
    Ставропольская правда
    Совершив наезд на стоящую «Ладу Калину», а затем столкнувшись с припаркованной «БМВ», «семерка» въехала  в бетонный столб - Газета Кавказская здравница
    Совершив наезд на стоящую «Ладу Калину», а затем столкнувшись с припаркованной «БМВ», «семерка» въехала в бетонный столб
    За двое суток, 18 и 19 июня 2017 года, на дорогах Ставропольского края зарегистрировано 17 дорожно-транспортных происшествий, в которых 5 человек погибли и 15 получили травмы различной степени тяжести.
    Газета Кавказская здравница
    9 аварий случилось на Ставрополье 22 июня, умер пешеход
    Наезд на пешехода в Кисловодске Фото: пресс-служба отдела пропаганды безопасности дорожного движения УГИБДД ГУ МВД России по Ставропольскому краю Столкновение в Кисловодске Фото:
    Ставропольская правда
    Встреча с потомками В.И. Книги_1 - СГМЗ17 июня 2017 года в Ставропольском государственном музее-заповеднике состоялась встреча потомков героя Гражданской и Великой Отечественной войн В.И.
    24.06.2017 СГМЗ
    В Георгиевске стартовал региональный проект, посвященный 240-летию Азово-Моздокской оборонительной линии - Министерство культуры15 июня 2017 года в г. Георгиевске торжественно взял старт литературно-исторический маршрут, прослеживающий историю создания крепостей Азово-Моздокской оборонительной линии,
    22.06.2017 Министерство культуры
    «Книга+Интернет»: III Летняя школа информационной грамотности для детей и подростков - Министерство культуры20 июня 2017 года в Ставропольской краевой детской библиотеке им. А.Е. Екимцева состоялось торжественное закрытие III Летней школы информационной грамотности для детей и подростков "Книга+Интернет" .
    22.06.2017 Министерство культуры
    В Кисловодске открылись Шаляпинские сезоны   - Кисловодский Экспресс
    В Кисловодске открылись Шаляпинские сезоны  
    В литературно-музыкальном музее « Дача Шаляпина » состоялось торжественное открытие 27-го Шаляпинского сезона, который традиционно проходит под девизом «Для жизни рожден я в Казани, для сцены Кавказом рожден».
    Кисловодский Экспресс
    ОДИН КУМИР & CХОЖИЕ СУДБЫ ПОКЛОННИКОВ - Ставропольские губернские ведомости
    ОДИН КУМИР & CХОЖИЕ СУДБЫ ПОКЛОННИКОВ
    21 июня исполнилось бы 55 лет Виктору Цою Множество статей, книг и фильмов посвящено жизни и творчеству Виктора Цоя.
    Ставропольские губернские ведомости
    кинопросмотр - Кисловодский Экспресс
    Открытый кинопросмотр
    Кинематограф, по сравнению с литературой и театром – настоящий юнец художественного восприятия для общества.
    Кисловодский Экспресс
    Новая площадка в Новотроицкой - Газета Наше времяРадостным событием ознаменовалось начало долгожданных летних каникул в станице Новотроицкой.
    22.06.2017 Газета Наше время
    <b>Подсказка:</b> Наведите курсор мыши на левую или правую часть изображения чтобы увидеть элементы управления.<br /><br />Вы просматриваете изображения из материала:<br /><span class="sigProPopupCaption">Краевые соревнования по плаванию «Мемориал памяти трагических событий июня 1995 года»</span><br /><br /><a class="sigProDownloadLink" href="/plugins/content/jw_sigpro/includes/download.php?file=images/gallery/news_20.06.2017-1/1.jpg">Скачать изображение</a> - Администрация Буденновского МРВ Буденновске прошел краевой турнир по плаванию «Мемориал памяти трагических событий июня 1995 года».
    22.06.2017 Администрация Буденновского МР
    Команда Невинномысска заняла почетное место в соревнованиях по военно-спортивной игре «Зарница», проводимых в Пятигорске - Администрация г. НевинномысскаСпортивные соревнования проводились с 17 по 22 июня на базе Молодежного многофункционального патриотического центра «Машук».
    23.06.2017 Администрация г. Невинномысска
    28 открытый Всероссийский турнир по художественной гимнастике - Кисловодский Экспресс
    28 открытый Всероссийский турнир по художественной гимнастике
     38 делегаций из 15 регионов страны съехались в солнечный город-курорт. В день официального открытия турнира, 21 июня,
    Кисловодский Экспресс
    С ПАРКЕТА – НА ПЛЯЖ - Ставропольские губернские ведомости
    С ПАРКЕТА – НА ПЛЯЖ
    Гандболистки из «Града креста» летом отдыхать не собираются Не успел завершиться сезон в классическом гандболе, как стартовали игры с мячом на свежем воздухе.
    Ставропольские губернские ведомости
    олимпийский - Кисловодский Экспресс
    В Кисловодске отметили Всероссийский олимпийский день
    Городская спартакиада среди школьных оздоровительных лагерей образовательных учреждений «Лето-2017» была проведена в рамках празднования XXVIII Всероссийского олимпийского дня.
    Кисловодский Экспресс
    Ввод новых АГНКС сократит выбросы в воздух Ставрополья на 13 тысяч тонн - Министерство промышленностиРазвитие в Ставропольском крае использования природного газа в качестве моторного топлива в 2017 году позволит снизить выбросы вредных веществ в атмосферу на 13,1 тысяч тонн.
    23.06.2017 Министерство промышленности
    Ольга Тимофеева: «Депутаты Госдумы от Ставрополья будут добиваться, чтобы закон о курортном сборе был качественным» - Городской ТелеграфъСегодня Государственная Дума России рассмотрела в первом чтении законопроект о введении курортного сбора в четырех субъектах Федерации: Ставропольском и Краснодарском краях, Республике Крым и Алтайском крае.
    23.06.2017 Городской Телеграфъ
    Минфин края и администрация Невинномысска заключили соглашение - Администрация г. НевинномысскаВ ночь на 22 июня ровно в 3:00 у мемориального комплекса «Братские могилы погибших в годы Великой Отечественной войны» в Невинномысске собрались все, кто решил это утро встретить по-особому.
    22.06.2017 Администрация г. Невинномысска
    Нетрезвых - Кисловодский ЭкспрессВ Пятигорске с 23 по 25 июня 2017 года пройдут профилактические мероприятия под условным наименованием “Нетрезвый водитель”.
    23.06.2017 Кисловодский Экспресс
    Сотрудниками полиции краевого центра задержана подозреваемая в совершении серии мошенничеств.
    23.06.2017 ГУ МВД Ставропольского края