Новости города БезФормата.Ru
Пятигорск
Главные новости
 
Задать вопрос?

Кувшинка белая

(Окончание. Начало в № 39 )

А если лягушка проглотит лесного жучка, гружёного пыльцой? Это совсем плохо для кувшинки. Сколько треволнений выдерживает такое красивое броское растение, казалось бы, на тихой глади поверхности воды сонного лесного озера!

 

Посмотрите внимательно в лупу на срез черешка листа: на срезе черешка листа в углах воздухонос-ных сосудов вы обнаружите пучки иголочек. Эти иголочки предохраняют черешки кувшинки от по-едания улитками.

Вытягивая из воды корневище кувшинки, вы увидите молодые листья, не достигающие поверхно-сти воды, – они свернуты в трубку. Это особый приспособительный механизм на случай высыхания водоёма. Корневища у кувшинки – это своеобразные стебли растения, удерживаемые в грунте кор-нями, расположенными в узлах. Тогда плавающие листья с длинными гибкими черешками отми-рают. Спустя некоторое время на корневище появляются маленькие листья на крепких прямостоя-щих черешках. Наполняется болото или водоём по ранней весне водой – и наша кувшинка трону-лась в рост. Под действием лучей солнца в широких листьях кувшинки из воздуха (углекислого га-за) и воды образуется крахмал. Этот крахмал превращается в сахар, раствор которого опускается по черешкам листа к корневищу. Здесь сахар снова превращается в крахмал и откладывается в корне-вище. Особенно большой запас крахмала накапливается в корневище к осени. Весною же и в начале лета эти запасы крахмала у кувшинки тратятся на рост листьев, цветение и образование плодов.

Нижняя поверхность листьев окрашена в фиолетовый цвет пигментом антоцианом. Интересная де-таль: улавливая непоглощённые хлорофиллом световые лучи, антоциан превращает их в тепло, со-гревая растение. И ещё одна интересная деталь: черешки листьев равны глубине водоёма в дан-ном месте – обычно около 2 метров (редко – до 5 метров), – именно на такой глубине чаще всего залегают корневища.

...Лист кувшинки – плавучий, как плот, внешне прост: сердцевидный и толстый, подобно лепёшке; внутри него – воздухоносные полости, потому он и не тонет. Воздуха в нём в несколько раз больше того, чтобы держать собственный вес, избыток которого необходим для непредвиденных случай-ностей: сядет, скажем, птица или лягушка – лист и их должен удержать.

Плод кувшинки белой похож на кубышку (широкий сосуд): шаровидный, мясистый, с выпуклыми боками, сплошь покрытыми кармашками, в которых созревают 1600-1700 семян. Отсюда и произо-шло русское название кувшинки – по форме плода. Происходит созревание под водой, но, когда плод распадается – сгнивает; семена, окружённые слизью и губчатой тканью, наполненной возду-хом, – не тонут, а всплывают на поверхность. Подует ветерок, зарябит поверхность озера – и поне-сутся семена кувшинки к другому берегу. Ввиду того, что семена кувшинки напоминают икру рыб, их охотно разносят также рыбы и птицы. После разрушения слизисто-губчатой оболочки, воздух из нее постепенно выходит, семена опускаются на дно и прорастают. Зачастую попадая на дно не сво-его родного водоёма, а какого-нибудь другого, далёкого. Дело в том, что плоды кувшинки состоят из сочной, клейкой и вязкой, как тесто, массы. Эта мякоть плодов является любимым лакомством водяных курочек – они охотно склёвывают эти семена. Они налипают на лапки, клюв и перья куро-чек, и переносятся ими в новые водоёмы за тридевять земель. Ботаники обнаружили, что семена кувшинок легко переживают временное подсыхание и не теряют всхожесть в течение пяти лет.

Вот такое внешнее описание кувшинки белой приводит знаменитый ботаник древности Теофраст: «Кувшинка белая по форме своей похожа на мак: цветок её имеет форму гранатного цветка, только, соответственно, больше; величина его веса – с яблоко, цветок окружён белыми плёнками, которые снаружи прикрыты зелёными листьями, напоминающими листья на неразвёрнувшихся розовых бутонах – их четыре. Когда он раскроется, в нём видны красные зёрна, не похожие на семена гра-ната, а круглые и мелкие, чуть покрупнее проса. Вкус у них – прекрасный, как у пшеничных зёрен; созревают они летом; ножка у цветка – длинная. Цветок похож на чашечку розы, но почти вдвое больше»

Кувшинка имеет очень мощные и длинные корневища, которые бывают в руку толщиной и дости-гают двух метров длины. Эти корневища густо усажены ромбическими светлыми пятками, которые представляют собой листовые рубцы. Они образуются здесь по мере того, как осенью отмирают листья. Благодаря этому, определить возраст корневища кувшинок довольно трудно, но, во всяком случае, он бывает очень велик. С нижней стороны корневища отходят многочисленные и толстые корни, с помощью которых растение прикрепляется. Эти корни – придаточные, так как располагают-ся они на стебле (корневище представляет собой видоизменённый стебель).

Когда происходит пробуждение кувшинок весной – сказать трудно, так как и ростки, развивающие-ся из почек, долгое время находятся под водой. На поверхности же воды они появляются сравни-тельно поздно – в начале июня, причём интересно заметить, что с их появлением связана народ-ная примета: если листья кувшинок всплыли на поверхность воды, то, значит, заморозков больше не будет. Однако время появления листьев и бутонов на воде в некоторой степени зависит и от глубины водоёма. Чем она значительнее – тем дольше должны расти черешки и цветоножки, пока не пробьются сквозь толщу воды. Уровень наших водоёмов, особенно рек, сильно меняется в тече-ние лета. Весной он наиболее высок, а к осени падает. Тем не менее, листья и цветки кувшинок, – как поплавки, всегда остаются на поверхности воды, что достигается либо изгибанием черешков, либо, наоборот, их быстрым подрастанием в случае внезапного повышения уровня воды.

Так как листья кувшинок начинают ассимилировать лишь после того, как они достигнут, или почти достигнут поверхности, то всё их развитие идёт за счёт отложенных в корневищах питательных ве-ществ.

В стародавние времена при недороде хлеба крестьянский люд подмешивал сухие измолоченные корни кувшинки в муку.

Вы только представьте: корневище белой кувшинки содержит: крахмала 49%, белка 8% и сахара – до 20%. Однако, в ней содержится много дубильных веществ, предохраняющих ее от гниения в стоячей воде. Эти дубильные вещества придают муке крайне горький, вяжущий вкус. Для их уда-ления из муки, её заливают водой на несколько часов, затем воду сливают и наливают свежую. Слив второй раз воду, муку заливают опять холодной водой, размешивают и дают отстояться. Когда мука отстоится, воду сливают, а муку рассыпают тонким слоем на плотной бумаге или ткани и про-сушивают.

Из муки делали лепешки и хлеб. В крестьянском быту даже заметили, что хлеб получается намного лучше, если брать кувшинковую муку пополам с ржаной.

В давние времена крестьяне на солнце просушивали семена кувшинки, мололи их, заливали водой на несколько часов, затем воду сливали, семена просушивали и варили из них кофе.

Корневища кувшинки нашли применение и в красильном деле: из них, смешав их с железным ку-поросом, выделяли чёрную краску. Корень кувшинки в хозяйском быту крестьянин использовал для дубления мягких кож. Высушенными корневищами посыпали углы избы – для отпугивания тарака-нов.

С самых древних времён эта таинственная поселеница болот, тихих рек, окутана легендами, пре-даниями, мифами. У большинства народов кувшинка была ритуальным растением. В древнем Египте на фараонов, во время восхождения на престол, возлагали венок из водяных лилий как символ их божественного происхождения. Кувшинке на Древнем Востоке поклонялись как пред-вестнице наступления сеяния хлебов, посадки фруктов – она считалась символом плодородия.

Египтяне с нетерпением ожидали подъема нильских вод и разлива их. С радостью встречали они появление в реке молодых крокодилов – предвестников приближения разлива. За ними появля-лись вторые вестники – цветы голубых кувшинок. Наконец, воды Нила становились красными от ила и глины, захваченных течением из Эфиопии. Когда же уровень воды в Ниле достигал верхнего края плотин, египтяне удаляли шлюзы – и насыщенные илом воды наполняли оросительные кана-лы.

В Древней Греции кувшинка считалась символом красоты и красноречия. Перед выступлением ора-тору надевали на голову венок, сплетённый из кувшинок. Молодые девушки плели из кувшинок венки и украшали им невест.

Как повествует Феокрит, молодые гречанки сплели венок из кувшинок для Прекрасной Елены в день её свадьбы с царем Менелаем. В Древнем Риме цветами кувшинок украшали статуи богов.

Древнегерманская легенда о водяной красавице повествует следующее:

«...В тихих лесных водоёмах среди кувшинок живут водяные нимфы. Днем они укрываются на дне водоемов, а в полночь, выходят на берег, водят хороводы и завлекают людей, проходящих мимо озера. И, если кто-либо из них вздумает сорвать лилию, ему придётся жестоко за это поплатиться. Нимфы хватают этого человека и увлекают на дно тёмного озера. И, если даже ему удастся убе-жать, все равно он не будет счастлив».

В старину в русском крестьянском обиходе кувшинка слыла русалочьим корнем. Русалки – это бледные, стройные водяные красавицы с распущенными длинными волосами. В лунные ночи они выходят на берег реки или озера в венках из водяных растений, садятся на траву, расчёсывают свои длинные волосы, поют и водят хороводы. Случайных путников завлекают на дно водоема и губят. Днём русалки превращаются в водяные лилии – кувшинки.

У североамериканских индейцев существовала легенда о том, что прекрасные цветы появились от искр, упавших в воду от распавшихся двух звёзд на небе, в которые попала стрела великого индей-ского вождя.

По одному из преданий, в кувшинку превратилась юная красавица Нимфея. В мифах нимфы ведут беззаботную жизнь, участвуют в пирах богов на Олимпе, любят, ревнуют, страдают.

Анатолий ТЕРЁШИН, натуралист.

(Продолжение – в следующем субботнем номере).

  • Автор  Анатолий ТЕРЁШИН
  • Ставропольский Гидрометцентр предупреждает - Администрация Кочубеевского района21-23 июля в восточной части края местами ожидается чрезвычайная пожароопасность (5 класс), в большинстве районов края - высокая пожароопасность (4 класс).
    20.07.2017 Администрация Кочубеевского района
    Костер 21, 22 и 23 июля в восточных районах Ставрополья объявлено экстренное предупреждение в связи с чрезвычайной пожароопасностью.
    20.07.2017 Ставропольская правда
    20-07-02 - Администрация г. НевинномысскаВ связи с резким увеличением температуры воздуха и усилением порывов ветра на территории города Невинномысска и Кочубеевского района, в целях предотвращения чрезвычайных ситуаций, связанных с пожарами,
    20.07.2017 Администрация г. Невинномысска
    Синоптики предупреждают о жаре и высокой пожароопасности в регионе - Администрация г. ПятигорскПо данным Ставропольского Гидрометцентра с 21 по 23 июля в восточной части края местами ожидается чрезвычайная пожароопасность (5 класс), в большинстве районов края высокая пожароопасность – классом ниже.
    20.07.2017 Администрация г. Пятигорск
    21-23 июля в Ставропольском крае прогнозируется чрезвычайная пожароопасность - News.1777.RuПо данным Ставропольского Гидрометцентра 21-23 июля в восточных районах края (с наибольшей вероятностью Советский и Апанасенковский районы) существует вероятность низовых беглых и устойчивых пожаров (кустарники, сухая трава),
    20.07.2017 News.1777.Ru
    Прокуратурой района па основании публикации «Сильный дождь с градом повредили электролинии и привели к под топлениям на Ставрополье», размещенной в сети Интернет, проведена проверка.
    20.07.2017 Прокуратура
    Жару на Ставрополье сменят грозы - ГТРК СтавропольеНа смену палящему солнцу, наконец, придут дожди, сообщают ставропольские синоптики.
    20.07.2017 ГТРК Ставрополье
    На Ставрополье в четверг ожидаются дожди с грозами и градом - КМВСИТИПо прогнозам синоптиков, в четверг, 20 июля на территории Ставропольского края возможны дожди и усиление ветра в северо-западном направлении до 10 метров в секунду.
    20.07.2017 КМВСИТИ
    Нажмите для предварительного просмотра изображения - Газета Кавказская здравницаЭто интересное растение особенно выделяется среди цветочного многообразия благодаря своему необычному виду.
    19.07.2017 Газета Кавказская здравница
    Нажмите для предварительного просмотра изображения - Газета Кавказская здравницаВоспитание – это комплекс механизмов, который направлен на целенаправленное формирование личности ребенка.
    19.07.2017 Газета Кавказская здравница
    Синоптики предупреждают о жаре и высокой пожароопасности в регионе - Администрация г. ПятигорскПо данным Ставропольского Гидрометцентра с 21 по 23 июля в восточной части края местами ожидается чрезвычайная пожароопасность (5 класс), в большинстве районов края высокая пожароопасность – классом ниже.
    20.07.2017 Администрация г. Пятигорск
    20-07-02 - Администрация г. НевинномысскаВ связи с резким увеличением температуры воздуха и усилением порывов ветра на территории города Невинномысска и Кочубеевского района, в целях предотвращения чрезвычайных ситуаций, связанных с пожарами,
    20.07.2017 Администрация г. Невинномысска
    На Ставрополье в четверг ожидаются дожди с грозами и градом - КМВСИТИПо прогнозам синоптиков, в четверг, 20 июля на территории Ставропольского края возможны дожди и усиление ветра в северо-западном направлении до 10 метров в секунду.
    20.07.2017 КМВСИТИ
    Нажмите для предварительного просмотра изображения - Газета Кавказская здравница
    Чистец шерстистый
    Это интересное растение особенно выделяется среди цветочного многообразия благодаря своему необычному виду.
    Газета Кавказская здравница
    жара - Кисловодский Экспресс
    И вновь жара на Ставрополье
    Ставропольский Гидрометцентр прогнозирует 17, 18 и 19 июля сильную жару. Местами по некоторым районам края ожидается сильная жара до +40 градусов.
    Кисловодский Экспресс
    На востоке Ставрополья объявлено экстренное предупреждение из-за чрезвычайной пожаропасности
    Костер 21, 22 и 23 июля в восточных районах Ставрополья объявлено экстренное предупреждение в связи с чрезвычайной пожароопасностью.
    Ставропольская правда
    Автоледи и ее пассажир погибли при столкновении с эвакуатором под Пятигорском - КМВСИТИВ Предгорном районе произошла авария со смертельным исходом. По данным краевой Госавтоинспекции, 19 июля, около 17 часов на автодороге Северо-Западный объезд Пятигорска водитель Hyundai Creta выехала на встречную полосу,
    20.07.2017 КМВСИТИ
    За сутки в ДТП на Ставрополье погибли 7 человек - Govorun26.RuНакануне, 19 июля, выдался очень сложным днем, о чем говорит статистика ДТП.
    20.07.2017 Govorun26.Ru
    Два смертельных переворота на Ставрополье - ГТРК СтавропольеАвария на трассе "Ставрополь - Александровское - Минеральные Воды" произошла вечером 19 июля.
    20.07.2017 ГТРК Ставрополье
    Зачастую по вине злостных нарушителей правил дорожного движения страдают безвинные люди - Газета Кавказская здравница
    Зачастую по вине злостных нарушителей правил дорожного движения страдают безвинные люди
    За трое суток: 7, 8 и 9 июля 2017 года на дорогах Ставропольского края зарегистрировано27 дорожно-транспортных происшествий, в которых 34 человека получили травмы различной степени тяжести, 6 человек погибли.
    Газета Кавказская здравница
    СТЕЧЕНИЕ ОБСТОЯТЕЛЬСТВ?
    В селе Стародубском во время пожара в доме задохнулись от дыма сразу трое малолетних детей.
    Ставропольские губернские ведомости
    аварий - Кисловодский Экспресс
    Летом увеличилось количество аварий с детьми
    За первые пол года на территории края зарегистрировано 140 дорожно-транспортных происшествий с участием несовершеннолетних в возрасте до 16 лет.
    Кисловодский Экспресс
    В Кисловодске пройдут Дни абазинской культуры - Администрация г. Кисловодск22 июля в 15 часов в рамках фестиваля «Гостеприимный Кисловодск» откроется праздник абазинской культуры.
    19.07.2017 Администрация г. Кисловодск
    Общественный - Кисловодский ЭкспрессВ администрации Кисловодска прошло заседание Общественного совета, на котором присутствовала председатель Думы Любовь Волошина.
    20.07.2017 Кисловодский Экспресс
    Следующее мероприятие в рамках  проекта «Дорогами предков: к 240-летию Кавказского форпоста России» пройдет 28 июля в селе Московском.
    20.07.2017 Ставропольская правда
    ПАУЗА ДО ОСЕНИ - Ставропольские губернские ведомости
    ПАУЗА ДО ОСЕНИ
    «Маленькая городская филармония» подвела итоги минувшего сезона С большим успехом завершился 24-й творческий сезон у Ставропольской городской камерной капеллы «Кантабиле»,
    Ставропольские губернские ведомости
    ВЕРНУЛИСЬ С НАГРАДАМИ - Ставропольские губернские ведомости
    ВЕРНУЛИСЬ С НАГРАДАМИ
    Юные артисты ставропольского театра вокальной музыки «Звездный» выступили на Международном фестивале-конкурсе «ART IN-2017» (г.Охрид, Македония).
    Ставропольские губернские ведомости
    «ДЕТЯМ ВОЙНЫ» - 10 ЛЕТ - Ставропольcкие ведомости
    «ДЕТЯМ ВОЙНЫ» - 10 ЛЕТ
    На юбилейное мероприятие, посвященное презентации информационного вестника «Огненными тропами войны.
    Ставропольcкие ведомости
    «Любо», казачата! - Газета Наше времяВ селе Красногвардейском прошло открытое первенство по пейнтболу среди юнармейских команд Ставрополья.
    20.07.2017 Газета Наше время
    Пятигорский «Машук-КМВ» пополнился новыми футболистами - Комитет по физкультуре и спортуРуководство пятигорского «Машука» в преддверии начала первенства России в южной зоне второго дивизиона (которое стартует завтра) дозаявило вторую группу игроков.
    20.07.2017 Комитет по физкультуре и спорту
    Фото: пресс-служба ГУ МЧС России по СК В Арктическом спасательном центре «Вытегра» МЧС России 5-14 июля 22 команды со всей России боролись за победу в XX Открытых региональных соревнованиях по многоборью спасателей на
    20.07.2017 Ставропольская правда
    НАШИ ЛЮДИ В СБОРНЫХ - Ставропольские губернские ведомости
    НАШИ ЛЮДИ В СБОРНЫХ
    В Сочи на этой неделе заканчивается учебно-тренировочный сбор женской сборной по гандболу.
    Ставропольские губернские ведомости
    ВЛАДИМИРСКИЙ ПОМОСТ - Ставропольские губернские ведомости
    ВЛАДИМИРСКИЙ ПОМОСТ
    Ставропольские штангисты блеснули мастерством на первенстве России С четырьмя наградами высшей пробы вернулись из Владимира ставропольские штангисты.
    Ставропольские губернские ведомости
    ТРУДНЫЙ ПУТЬ В ЛОНДОН - Ставропольские губернские ведомости
    ТРУДНЫЙ ПУТЬ В ЛОНДОН
    Валерий Бутенко получил «зеленый свет» для выступлений на международной арене.
    Ставропольские губернские ведомости
    Останки человека нашли на чердаке - ГТРК СтавропольеЧеловеческие останки найдены на чердаке частного дома в селе Ивановское Кочубеевского района Ставрополья.
    20.07.2017 ГТРК Ставрополье
    Команда Ставропольского края – победитель международных соревнований юных инспекторов движения в Казахстане - Министерство образования      12 июля 2017 года в Казахстане, на базе регионального научно-практического центра «Дарын», стартовал международный слет юных инспекторов движения имени Газиза Байтасова,
    20.07.2017 Министерство образования
    Многодетной семье на Ставрополье на основании договора социального найма был предложен дом с трупом - News.1777.RuВ группе ВК Mash 20 июля опубликовали историю многодетной семьи, проживающей в селе Ивановское Кочубеевского района.
    20.07.2017 News.1777.Ru
    Синоптики предупреждают о жаре и высокой пожароопасности в регионе - Администрация г. ПятигорскПо данным Ставропольского Гидрометцентра с 21 по 23 июля в восточной части края местами ожидается чрезвычайная пожароопасность (5 класс), в большинстве районов края высокая пожароопасность – классом ниже.
    20.07.2017 Администрация г. Пятигорск
    В Железноводске проводится проверка по факту самоубийства мужчины - News.1777.Ru19 июля возле одного из домов в посёлке Иноземцево города Железноводска обнаружено тело 28-летнего мужчины с признаками самоубийства.
    20.07.2017 News.1777.Ru