Новости города БезФормата.Ru
Пятигорск
Главные новости
 
Задать вопрос?

Кувшинка белая

(Окончание. Начало в № 39 )

А если лягушка проглотит лесного жучка, гружёного пыльцой? Это совсем плохо для кувшинки. Сколько треволнений выдерживает такое красивое броское растение, казалось бы, на тихой глади поверхности воды сонного лесного озера!

 

Посмотрите внимательно в лупу на срез черешка листа: на срезе черешка листа в углах воздухонос-ных сосудов вы обнаружите пучки иголочек. Эти иголочки предохраняют черешки кувшинки от по-едания улитками.

Вытягивая из воды корневище кувшинки, вы увидите молодые листья, не достигающие поверхно-сти воды, – они свернуты в трубку. Это особый приспособительный механизм на случай высыхания водоёма. Корневища у кувшинки – это своеобразные стебли растения, удерживаемые в грунте кор-нями, расположенными в узлах. Тогда плавающие листья с длинными гибкими черешками отми-рают. Спустя некоторое время на корневище появляются маленькие листья на крепких прямостоя-щих черешках. Наполняется болото или водоём по ранней весне водой – и наша кувшинка трону-лась в рост. Под действием лучей солнца в широких листьях кувшинки из воздуха (углекислого га-за) и воды образуется крахмал. Этот крахмал превращается в сахар, раствор которого опускается по черешкам листа к корневищу. Здесь сахар снова превращается в крахмал и откладывается в корне-вище. Особенно большой запас крахмала накапливается в корневище к осени. Весною же и в начале лета эти запасы крахмала у кувшинки тратятся на рост листьев, цветение и образование плодов.

Нижняя поверхность листьев окрашена в фиолетовый цвет пигментом антоцианом. Интересная де-таль: улавливая непоглощённые хлорофиллом световые лучи, антоциан превращает их в тепло, со-гревая растение. И ещё одна интересная деталь: черешки листьев равны глубине водоёма в дан-ном месте – обычно около 2 метров (редко – до 5 метров), – именно на такой глубине чаще всего залегают корневища.

...Лист кувшинки – плавучий, как плот, внешне прост: сердцевидный и толстый, подобно лепёшке; внутри него – воздухоносные полости, потому он и не тонет. Воздуха в нём в несколько раз больше того, чтобы держать собственный вес, избыток которого необходим для непредвиденных случай-ностей: сядет, скажем, птица или лягушка – лист и их должен удержать.

Плод кувшинки белой похож на кубышку (широкий сосуд): шаровидный, мясистый, с выпуклыми боками, сплошь покрытыми кармашками, в которых созревают 1600-1700 семян. Отсюда и произо-шло русское название кувшинки – по форме плода. Происходит созревание под водой, но, когда плод распадается – сгнивает; семена, окружённые слизью и губчатой тканью, наполненной возду-хом, – не тонут, а всплывают на поверхность. Подует ветерок, зарябит поверхность озера – и поне-сутся семена кувшинки к другому берегу. Ввиду того, что семена кувшинки напоминают икру рыб, их охотно разносят также рыбы и птицы. После разрушения слизисто-губчатой оболочки, воздух из нее постепенно выходит, семена опускаются на дно и прорастают. Зачастую попадая на дно не сво-его родного водоёма, а какого-нибудь другого, далёкого. Дело в том, что плоды кувшинки состоят из сочной, клейкой и вязкой, как тесто, массы. Эта мякоть плодов является любимым лакомством водяных курочек – они охотно склёвывают эти семена. Они налипают на лапки, клюв и перья куро-чек, и переносятся ими в новые водоёмы за тридевять земель. Ботаники обнаружили, что семена кувшинок легко переживают временное подсыхание и не теряют всхожесть в течение пяти лет.

Вот такое внешнее описание кувшинки белой приводит знаменитый ботаник древности Теофраст: «Кувшинка белая по форме своей похожа на мак: цветок её имеет форму гранатного цветка, только, соответственно, больше; величина его веса – с яблоко, цветок окружён белыми плёнками, которые снаружи прикрыты зелёными листьями, напоминающими листья на неразвёрнувшихся розовых бутонах – их четыре. Когда он раскроется, в нём видны красные зёрна, не похожие на семена гра-ната, а круглые и мелкие, чуть покрупнее проса. Вкус у них – прекрасный, как у пшеничных зёрен; созревают они летом; ножка у цветка – длинная. Цветок похож на чашечку розы, но почти вдвое больше»

Кувшинка имеет очень мощные и длинные корневища, которые бывают в руку толщиной и дости-гают двух метров длины. Эти корневища густо усажены ромбическими светлыми пятками, которые представляют собой листовые рубцы. Они образуются здесь по мере того, как осенью отмирают листья. Благодаря этому, определить возраст корневища кувшинок довольно трудно, но, во всяком случае, он бывает очень велик. С нижней стороны корневища отходят многочисленные и толстые корни, с помощью которых растение прикрепляется. Эти корни – придаточные, так как располагают-ся они на стебле (корневище представляет собой видоизменённый стебель).

Когда происходит пробуждение кувшинок весной – сказать трудно, так как и ростки, развивающие-ся из почек, долгое время находятся под водой. На поверхности же воды они появляются сравни-тельно поздно – в начале июня, причём интересно заметить, что с их появлением связана народ-ная примета: если листья кувшинок всплыли на поверхность воды, то, значит, заморозков больше не будет. Однако время появления листьев и бутонов на воде в некоторой степени зависит и от глубины водоёма. Чем она значительнее – тем дольше должны расти черешки и цветоножки, пока не пробьются сквозь толщу воды. Уровень наших водоёмов, особенно рек, сильно меняется в тече-ние лета. Весной он наиболее высок, а к осени падает. Тем не менее, листья и цветки кувшинок, – как поплавки, всегда остаются на поверхности воды, что достигается либо изгибанием черешков, либо, наоборот, их быстрым подрастанием в случае внезапного повышения уровня воды.

Так как листья кувшинок начинают ассимилировать лишь после того, как они достигнут, или почти достигнут поверхности, то всё их развитие идёт за счёт отложенных в корневищах питательных ве-ществ.

В стародавние времена при недороде хлеба крестьянский люд подмешивал сухие измолоченные корни кувшинки в муку.

Вы только представьте: корневище белой кувшинки содержит: крахмала 49%, белка 8% и сахара – до 20%. Однако, в ней содержится много дубильных веществ, предохраняющих ее от гниения в стоячей воде. Эти дубильные вещества придают муке крайне горький, вяжущий вкус. Для их уда-ления из муки, её заливают водой на несколько часов, затем воду сливают и наливают свежую. Слив второй раз воду, муку заливают опять холодной водой, размешивают и дают отстояться. Когда мука отстоится, воду сливают, а муку рассыпают тонким слоем на плотной бумаге или ткани и про-сушивают.

Из муки делали лепешки и хлеб. В крестьянском быту даже заметили, что хлеб получается намного лучше, если брать кувшинковую муку пополам с ржаной.

В давние времена крестьяне на солнце просушивали семена кувшинки, мололи их, заливали водой на несколько часов, затем воду сливали, семена просушивали и варили из них кофе.

Корневища кувшинки нашли применение и в красильном деле: из них, смешав их с железным ку-поросом, выделяли чёрную краску. Корень кувшинки в хозяйском быту крестьянин использовал для дубления мягких кож. Высушенными корневищами посыпали углы избы – для отпугивания тарака-нов.

С самых древних времён эта таинственная поселеница болот, тихих рек, окутана легендами, пре-даниями, мифами. У большинства народов кувшинка была ритуальным растением. В древнем Египте на фараонов, во время восхождения на престол, возлагали венок из водяных лилий как символ их божественного происхождения. Кувшинке на Древнем Востоке поклонялись как пред-вестнице наступления сеяния хлебов, посадки фруктов – она считалась символом плодородия.

Египтяне с нетерпением ожидали подъема нильских вод и разлива их. С радостью встречали они появление в реке молодых крокодилов – предвестников приближения разлива. За ними появля-лись вторые вестники – цветы голубых кувшинок. Наконец, воды Нила становились красными от ила и глины, захваченных течением из Эфиопии. Когда же уровень воды в Ниле достигал верхнего края плотин, египтяне удаляли шлюзы – и насыщенные илом воды наполняли оросительные кана-лы.

В Древней Греции кувшинка считалась символом красоты и красноречия. Перед выступлением ора-тору надевали на голову венок, сплетённый из кувшинок. Молодые девушки плели из кувшинок венки и украшали им невест.

Как повествует Феокрит, молодые гречанки сплели венок из кувшинок для Прекрасной Елены в день её свадьбы с царем Менелаем. В Древнем Риме цветами кувшинок украшали статуи богов.

Древнегерманская легенда о водяной красавице повествует следующее:

«...В тихих лесных водоёмах среди кувшинок живут водяные нимфы. Днем они укрываются на дне водоемов, а в полночь, выходят на берег, водят хороводы и завлекают людей, проходящих мимо озера. И, если кто-либо из них вздумает сорвать лилию, ему придётся жестоко за это поплатиться. Нимфы хватают этого человека и увлекают на дно тёмного озера. И, если даже ему удастся убе-жать, все равно он не будет счастлив».

В старину в русском крестьянском обиходе кувшинка слыла русалочьим корнем. Русалки – это бледные, стройные водяные красавицы с распущенными длинными волосами. В лунные ночи они выходят на берег реки или озера в венках из водяных растений, садятся на траву, расчёсывают свои длинные волосы, поют и водят хороводы. Случайных путников завлекают на дно водоема и губят. Днём русалки превращаются в водяные лилии – кувшинки.

У североамериканских индейцев существовала легенда о том, что прекрасные цветы появились от искр, упавших в воду от распавшихся двух звёзд на небе, в которые попала стрела великого индей-ского вождя.

По одному из преданий, в кувшинку превратилась юная красавица Нимфея. В мифах нимфы ведут беззаботную жизнь, участвуют в пирах богов на Олимпе, любят, ревнуют, страдают.

Анатолий ТЕРЁШИН, натуралист.

(Продолжение – в следующем субботнем номере).

  • Автор  Анатолий ТЕРЁШИН
  • Нажмите для предварительного просмотра изображения - Газета Кавказская здравницаВ июльском пышном травостое каких только трав невстретишь! И всякое растение – самоцвет, потемневший от переизбытка сока, целительной силы, который норовит показать себя, чтобы на него обратили внимание, заметили.
    23.02.2018 Газета Кавказская здравница
    Поздравление министра В.А. Пучкова с Днем защитника Отечества (видео) - МЧС Ставропольского краяУважаемые коллеги! Дорогие ветераны! Горячо и сердечно поздравляю вас с Днем защитника Отечества!
    23.02.2018 МЧС Ставропольского края
    К команде ставропольских журналистов, собирающихся на Медиафорум, присоединились новые участники.
    23.02.2018 Газета Кавказская здравница
    Ставропольский край получит 108,5 миллиона рублей на рекультивацию свалок в Кисловодске и Светлограде, сообщили в в пресс-службе министерства природных ресурсов и охраны окружающей среды.
    23.02.2018 Ставропольская правда
    В выходные на Ставрополье ожидаются осадки и похолодание - КМВСИТИВ ближайшие дни в Ставропольском крае ожидаются осадки в виде дождя и мокрого снега.
    23.02.2018 КМВСИТИ
    В эти выходные на Ставрополье прогнозируются дождь и мокрый снег - News.1777.RuПо данным Ставропольского Гидрометцентра, с 23 по 25 февраля в крае ожидаются осадки.
    23.02.2018 News.1777.Ru
    Ставропольские журналисты вошли в число победителей конкурса ОНФ и Союза журналистов «Почему я иду на выборы» - ОНФ в Ставропольском краеК команде ставропольских журналистов, собирающихся на Медиафорум Общероссийского народного фронта, присоединились новые участники.
    22.02.2018 ОНФ в Ставропольском крае
    ИНФОРМАЦИЯ о текущей ситуации в сельскохозяйственной отрасли Ставропольского края с 19 по 22 февраля 2018 года - Министерство сельского хозяйстваИНФОРМАЦИЯ о текущей ситуации в сельскохозяйственной отрасли Ставропольского края с 19 по 22 февраля 2018 года В РАСТЕНИЕВОДСТВЕ Сельхозтоваропроизводители края проводили мониторинг за состоянием посевов с
    22.02.2018 Министерство сельского хозяйства
    Ставрополье получит около 110 миллионов рублей на рекультивацию свалок - News.1777.RuСтаврополье вошло в число 12 субъектов страны, проекты по ликвидации накопленного вреда которых утверждены Минприроды РФ в рамках программы «Чистая страна».
    22.02.2018 News.1777.Ru
    Ставрополье вошло в число 12 субъектов страны, проекты по ликвидации накопленного вреда которых утверждены Минприроды РФ в рамках программы «Чистая страна».
    22.02.2018 Органы государственной власти
    Нажмите для предварительного просмотра изображения - Газета Кавказская здравницаВ июльском пышном травостое каких только трав невстретишь! И всякое растение – самоцвет, потемневший от переизбытка сока, целительной силы, который норовит показать себя, чтобы на него обратили внимание, заметили.
    23.02.2018 Газета Кавказская здравница
    Поздравление министра В.А. Пучкова с Днем защитника Отечества (видео) - МЧС Ставропольского краяУважаемые коллеги! Дорогие ветераны! Горячо и сердечно поздравляю вас с Днем защитника Отечества!
    23.02.2018 МЧС Ставропольского края
    В эти выходные на Ставрополье прогнозируются дождь и мокрый снег - News.1777.RuПо данным Ставропольского Гидрометцентра, с 23 по 25 февраля в крае ожидаются осадки.
    23.02.2018 News.1777.Ru
    В этом сезоне в Ставрополе высадят более 7 тысяч деревьев и сотни тысяч цветов - Вечерний Ставрополь
    В этом сезоне в Ставрополе высадят более 7 тысяч деревьев и сотни тысяч цветов
    Документ разработан на основе предложений горожан, с учетом мнения членов Экологического совета и представляет собой  адресный перечень объектов, на которых комитет городского хозяйства администрации, «Горзеленстрой»,
    Вечерний Ставрополь
    птицеводства - Кисловодский Экспресс
    Программа поддержки яичного птицеводства на Ставроп­олье
    20 февраля на базе сельскохозяйственной артели «Птицефабрика «Кумская» состоялось заседание комитета Думы Ставропольского края по аграрным и земельным вопросам, природопользованию и экологии,
    Кисловодский Экспресс
    Ужасы военных городков - Газета Открытая
    Ужасы военных городков
    В Общественной палате обсудили бедственное положение в военных городках: температура в квартирах минус 12, блох по колено, света нет.
    Газета Открытая
    На Ставрополье полицейские поймали серийного гаражного вора - News.1777.RuВ отдел МВД России по городу Ессентуки обратился местный житель. Он сообщил, что в одном из гаражных кооперативов находится подозрительный мужчина.
    23.02.2018 News.1777.Ru
    В Кисловодске задержаны гостиничные воры - News.1777.RuВ отдел МВД России по Кисловодску с заявлением о краже обратился представитель одного из гостиничных комплексов города.
    23.02.2018 News.1777.Ru
    Приговором Минераловодского городского суда от 15 февраля 2018 года гр. Мельников А. Ю. признан виновным в совершении преступлений, предусмотренных ч. 2 ст.
    23.02.2018 Газета Кавказская здравница
    Наследство из казны - Газета Открытая
    Наследство из казны
    Верховный суд разъяснил, при каких условиях муниципальное жилье может быть признано частным Полезное для граждан разъяснение сделала Судебная коллегия по гражданским делам Верховного суда РФ,
    Газета Открытая
    В Пятигорске ликвидируется порыв водопроводной сети - Пятигорская правда
    В Пятигорске ликвидируется порыв водопроводной сети
    Сегодня, 22 февраля, в микрорайоне Бештау в районе ул. Ессентукской, 78/1 проводятся аварийно-восстановительные работы на водопроводной сети диметром ориентировочно 200 мм, которая питает несколько домов.
    Пятигорская правда
    ТРАГЕДИЯ В МАРЬИНЫХ КОЛОДЦАХ - Ставропольские губернские ведомости
    ТРАГЕДИЯ В МАРЬИНЫХ КОЛОДЦАХ
    В Минеральных Водах проводится доследственная проверка по факту гибели в результате пожара двух детей и их бабушки.
    Ставропольские губернские ведомости
    Концерт к 100-летию образования Красной Армии - КПРФ20  февраля  в Институте образования и социальных наук СКФУ состоялся концерт для студентов, ветеранов  и просто пожилых людей, посвященный 100-летию Красной Армии.
    23.02.2018 КПРФ
    Успехи и победы - Администрация Кочубеевского районаБогатой на награды выдалась неделя для коллективов художественной самодеятельности и учащихся художественных и школ искусств с.Кочубеевского.
    22.02.2018 Администрация Кочубеевского района
    Вытынанка - ажурное вырезание из бумаги - Министерство труда и соцзащитыС такого названия в творческой мастерской Ипатовского детского дома ин-терната 20 февраля 2018 года прошёл мастер-класс инструктора по труду Баклановой Т.Н.
    22.02.2018 Министерство труда и соцзащиты
    масленица - Кисловодский Экспресс
    Душа моя -МАСЛЕНИЦА!
    Добрая, деловая репутация этой здравницы, высокий профессиональный уровень лечебно-диагностической службы (главный врач Т.П.
    Кисловодский Экспресс
    ОТКУДА У ТАНИ БОЛГАРСКАЯ ГРУСТЬ - Ставропольские губернские ведомости
    ОТКУДА У ТАНИ БОЛГАРСКАЯ ГРУСТЬ
    Творчество писательницы, поэтессы и переводчицы из Пятигорска начиналось в Гылыбово Татьяна Рындина Зима ещё грозит нам снежными и туманными днями,
    Ставропольские губернские ведомости
    НАШИ ЛЮДИ В WORLD PRESS PHOTO - Ставропольские губернские ведомости
    НАШИ ЛЮДИ В WORLD PRESS PHOTO
    Бывший фотокорреспондент «Ставропольских губернских ведомостей» получил высшую международную награду в области фотографии — премию World Press Photo.
    Ставропольские губернские ведомости
    IMG 5429 - Администрация г. КисловодскОткрыли концерт поздравления в адрес ветеранов и военнослужащих Вооруженных Сил, настоящих и будущих защитников родины.
    22.02.2018 Администрация г. Кисловодск
    олимпиада - Кисловодский ЭкспрессНесмотря на чрезмерное обилие футбольной тематики в российских средствах массовой информации, есть периоды в году, когда эта набившая оскомину тематика уступает действительно значимым спортивным событиям на планете.
    23.02.2018 Кисловодский Экспресс
    В Невинномысске в честь 23 Февраля в рамках партийного проекта «Детский спорт» под эгидой Невинномысского местного отделения «Единой России» проходят соревнования по самбо среди детей от 6 лет Спортивный клуб «Надежда
    23.02.2018 Единая Россия
    Так сейчас выглядит  стройплощадка Ледового дворца. - Вечерний Ставрополь
    Центр спорта и отдыха
    Ледовый дворец в Ставрополе является объектом долгожданным, но и многострадальным.
    Вечерний Ставрополь
    «КРАСНЫЕ МАЛЬЧИКИ» ДЛЯ БИТЬЯ - Ставропольские губернские ведомости
    «КРАСНЫЕ МАЛЬЧИКИ» ДЛЯ БИТЬЯ
    «Динамо-Виктор» прошел в ¼ финала «Кубка вызова» Гандболисты ставропольского клуба «Динамо-Виктор» продолжают свое победное шествие по Европе.
    Ставропольские губернские ведомости
    боксеры - Кисловодский Экспресс
    Юные боксеры приедут на сборы в Кисловодск
    С конца февраля на тренировочной базе «Юг Спорт» начнет свои тренировки юниорская сборная команда России по боксу.
    Кисловодский Экспресс
    Девять ставропольцев наградили в День защитника Отечества - Администрация СтаврополяЗащитников Отечества Ставрополь чествовал в торжественной обстановке в Ставропольском Дворце культуры и спорта.
    22.02.2018 Администрация Ставрополя
    IMG 5429 - Администрация г. КисловодскОткрыли концерт поздравления в адрес ветеранов и военнослужащих Вооруженных Сил, настоящих и будущих защитников родины.
    22.02.2018 Администрация г. Кисловодск
    В Пятигорске прошёл митинг, посвященный Дню защитника Отечества - News.1777.RuПосле плац-парада в исполнении юнармейцев пятигорского Центра военно-патриотического воспитания молодёжи на площади у мемориала «Вечный Огонь» открылся торжественный митинг.
    23.02.2018 News.1777.Ru
    В Пятигорске ликвидируют коммунальную аварию - News.1777.Ru22 февраля в микрорайоне Бештау в Пятигорске проводятся аварийно-восстановительные работы на водопроводной сети, которая питает несколько домов.
    22.02.2018 News.1777.Ru
    В Ставрополе полицейские провели для студентов профилактическую акцию «Выбери жизнь!» - News.1777.RuСотрудники управления по контролю за оборотом наркотиков и подразделения по делам несовершеннолетних краевого Главка провели для студентов Ставропольского колледжа сервисных технологий и коммерции антинаркотическую акцию
    23.02.2018 News.1777.Ru