Новости города БезФормата.Ru
Пятигорск
Главные новости
 
Задать вопрос?

Кувшинка белая

(Окончание. Начало в № 39 )

А если лягушка проглотит лесного жучка, гружёного пыльцой? Это совсем плохо для кувшинки. Сколько треволнений выдерживает такое красивое броское растение, казалось бы, на тихой глади поверхности воды сонного лесного озера!

 

Посмотрите внимательно в лупу на срез черешка листа: на срезе черешка листа в углах воздухонос-ных сосудов вы обнаружите пучки иголочек. Эти иголочки предохраняют черешки кувшинки от по-едания улитками.

Вытягивая из воды корневище кувшинки, вы увидите молодые листья, не достигающие поверхно-сти воды, – они свернуты в трубку. Это особый приспособительный механизм на случай высыхания водоёма. Корневища у кувшинки – это своеобразные стебли растения, удерживаемые в грунте кор-нями, расположенными в узлах. Тогда плавающие листья с длинными гибкими черешками отми-рают. Спустя некоторое время на корневище появляются маленькие листья на крепких прямостоя-щих черешках. Наполняется болото или водоём по ранней весне водой – и наша кувшинка трону-лась в рост. Под действием лучей солнца в широких листьях кувшинки из воздуха (углекислого га-за) и воды образуется крахмал. Этот крахмал превращается в сахар, раствор которого опускается по черешкам листа к корневищу. Здесь сахар снова превращается в крахмал и откладывается в корне-вище. Особенно большой запас крахмала накапливается в корневище к осени. Весною же и в начале лета эти запасы крахмала у кувшинки тратятся на рост листьев, цветение и образование плодов.

Нижняя поверхность листьев окрашена в фиолетовый цвет пигментом антоцианом. Интересная де-таль: улавливая непоглощённые хлорофиллом световые лучи, антоциан превращает их в тепло, со-гревая растение. И ещё одна интересная деталь: черешки листьев равны глубине водоёма в дан-ном месте – обычно около 2 метров (редко – до 5 метров), – именно на такой глубине чаще всего залегают корневища.

...Лист кувшинки – плавучий, как плот, внешне прост: сердцевидный и толстый, подобно лепёшке; внутри него – воздухоносные полости, потому он и не тонет. Воздуха в нём в несколько раз больше того, чтобы держать собственный вес, избыток которого необходим для непредвиденных случай-ностей: сядет, скажем, птица или лягушка – лист и их должен удержать.

Плод кувшинки белой похож на кубышку (широкий сосуд): шаровидный, мясистый, с выпуклыми боками, сплошь покрытыми кармашками, в которых созревают 1600-1700 семян. Отсюда и произо-шло русское название кувшинки – по форме плода. Происходит созревание под водой, но, когда плод распадается – сгнивает; семена, окружённые слизью и губчатой тканью, наполненной возду-хом, – не тонут, а всплывают на поверхность. Подует ветерок, зарябит поверхность озера – и поне-сутся семена кувшинки к другому берегу. Ввиду того, что семена кувшинки напоминают икру рыб, их охотно разносят также рыбы и птицы. После разрушения слизисто-губчатой оболочки, воздух из нее постепенно выходит, семена опускаются на дно и прорастают. Зачастую попадая на дно не сво-его родного водоёма, а какого-нибудь другого, далёкого. Дело в том, что плоды кувшинки состоят из сочной, клейкой и вязкой, как тесто, массы. Эта мякоть плодов является любимым лакомством водяных курочек – они охотно склёвывают эти семена. Они налипают на лапки, клюв и перья куро-чек, и переносятся ими в новые водоёмы за тридевять земель. Ботаники обнаружили, что семена кувшинок легко переживают временное подсыхание и не теряют всхожесть в течение пяти лет.

Вот такое внешнее описание кувшинки белой приводит знаменитый ботаник древности Теофраст: «Кувшинка белая по форме своей похожа на мак: цветок её имеет форму гранатного цветка, только, соответственно, больше; величина его веса – с яблоко, цветок окружён белыми плёнками, которые снаружи прикрыты зелёными листьями, напоминающими листья на неразвёрнувшихся розовых бутонах – их четыре. Когда он раскроется, в нём видны красные зёрна, не похожие на семена гра-ната, а круглые и мелкие, чуть покрупнее проса. Вкус у них – прекрасный, как у пшеничных зёрен; созревают они летом; ножка у цветка – длинная. Цветок похож на чашечку розы, но почти вдвое больше»

Кувшинка имеет очень мощные и длинные корневища, которые бывают в руку толщиной и дости-гают двух метров длины. Эти корневища густо усажены ромбическими светлыми пятками, которые представляют собой листовые рубцы. Они образуются здесь по мере того, как осенью отмирают листья. Благодаря этому, определить возраст корневища кувшинок довольно трудно, но, во всяком случае, он бывает очень велик. С нижней стороны корневища отходят многочисленные и толстые корни, с помощью которых растение прикрепляется. Эти корни – придаточные, так как располагают-ся они на стебле (корневище представляет собой видоизменённый стебель).

Когда происходит пробуждение кувшинок весной – сказать трудно, так как и ростки, развивающие-ся из почек, долгое время находятся под водой. На поверхности же воды они появляются сравни-тельно поздно – в начале июня, причём интересно заметить, что с их появлением связана народ-ная примета: если листья кувшинок всплыли на поверхность воды, то, значит, заморозков больше не будет. Однако время появления листьев и бутонов на воде в некоторой степени зависит и от глубины водоёма. Чем она значительнее – тем дольше должны расти черешки и цветоножки, пока не пробьются сквозь толщу воды. Уровень наших водоёмов, особенно рек, сильно меняется в тече-ние лета. Весной он наиболее высок, а к осени падает. Тем не менее, листья и цветки кувшинок, – как поплавки, всегда остаются на поверхности воды, что достигается либо изгибанием черешков, либо, наоборот, их быстрым подрастанием в случае внезапного повышения уровня воды.

Так как листья кувшинок начинают ассимилировать лишь после того, как они достигнут, или почти достигнут поверхности, то всё их развитие идёт за счёт отложенных в корневищах питательных ве-ществ.

В стародавние времена при недороде хлеба крестьянский люд подмешивал сухие измолоченные корни кувшинки в муку.

Вы только представьте: корневище белой кувшинки содержит: крахмала 49%, белка 8% и сахара – до 20%. Однако, в ней содержится много дубильных веществ, предохраняющих ее от гниения в стоячей воде. Эти дубильные вещества придают муке крайне горький, вяжущий вкус. Для их уда-ления из муки, её заливают водой на несколько часов, затем воду сливают и наливают свежую. Слив второй раз воду, муку заливают опять холодной водой, размешивают и дают отстояться. Когда мука отстоится, воду сливают, а муку рассыпают тонким слоем на плотной бумаге или ткани и про-сушивают.

Из муки делали лепешки и хлеб. В крестьянском быту даже заметили, что хлеб получается намного лучше, если брать кувшинковую муку пополам с ржаной.

В давние времена крестьяне на солнце просушивали семена кувшинки, мололи их, заливали водой на несколько часов, затем воду сливали, семена просушивали и варили из них кофе.

Корневища кувшинки нашли применение и в красильном деле: из них, смешав их с железным ку-поросом, выделяли чёрную краску. Корень кувшинки в хозяйском быту крестьянин использовал для дубления мягких кож. Высушенными корневищами посыпали углы избы – для отпугивания тарака-нов.

С самых древних времён эта таинственная поселеница болот, тихих рек, окутана легендами, пре-даниями, мифами. У большинства народов кувшинка была ритуальным растением. В древнем Египте на фараонов, во время восхождения на престол, возлагали венок из водяных лилий как символ их божественного происхождения. Кувшинке на Древнем Востоке поклонялись как пред-вестнице наступления сеяния хлебов, посадки фруктов – она считалась символом плодородия.

Египтяне с нетерпением ожидали подъема нильских вод и разлива их. С радостью встречали они появление в реке молодых крокодилов – предвестников приближения разлива. За ними появля-лись вторые вестники – цветы голубых кувшинок. Наконец, воды Нила становились красными от ила и глины, захваченных течением из Эфиопии. Когда же уровень воды в Ниле достигал верхнего края плотин, египтяне удаляли шлюзы – и насыщенные илом воды наполняли оросительные кана-лы.

В Древней Греции кувшинка считалась символом красоты и красноречия. Перед выступлением ора-тору надевали на голову венок, сплетённый из кувшинок. Молодые девушки плели из кувшинок венки и украшали им невест.

Как повествует Феокрит, молодые гречанки сплели венок из кувшинок для Прекрасной Елены в день её свадьбы с царем Менелаем. В Древнем Риме цветами кувшинок украшали статуи богов.

Древнегерманская легенда о водяной красавице повествует следующее:

«...В тихих лесных водоёмах среди кувшинок живут водяные нимфы. Днем они укрываются на дне водоемов, а в полночь, выходят на берег, водят хороводы и завлекают людей, проходящих мимо озера. И, если кто-либо из них вздумает сорвать лилию, ему придётся жестоко за это поплатиться. Нимфы хватают этого человека и увлекают на дно тёмного озера. И, если даже ему удастся убе-жать, все равно он не будет счастлив».

В старину в русском крестьянском обиходе кувшинка слыла русалочьим корнем. Русалки – это бледные, стройные водяные красавицы с распущенными длинными волосами. В лунные ночи они выходят на берег реки или озера в венках из водяных растений, садятся на траву, расчёсывают свои длинные волосы, поют и водят хороводы. Случайных путников завлекают на дно водоема и губят. Днём русалки превращаются в водяные лилии – кувшинки.

У североамериканских индейцев существовала легенда о том, что прекрасные цветы появились от искр, упавших в воду от распавшихся двух звёзд на небе, в которые попала стрела великого индей-ского вождя.

По одному из преданий, в кувшинку превратилась юная красавица Нимфея. В мифах нимфы ведут беззаботную жизнь, участвуют в пирах богов на Олимпе, любят, ревнуют, страдают.

Анатолий ТЕРЁШИН, натуралист.

(Продолжение – в следующем субботнем номере).

  • Автор  Анатолий ТЕРЁШИН
  • В зимний период, когда на улице холодно, и порой малоснежно и серо, хочется ярких красок.
    11.12.2017 Газета Кавказская здравница
    Состояние гидроминеральной базы региона Кавказских Минеральных Вод – тема, которая волнует общественность и экспертное сообщество нашего края.
    11.12.2017 Газета Кавказская здравница
    Экология важней всего - Пятигорская правдаГод экологии, объявленный в нашей стране Президентом, позволил обществу еще раз, но уже более серьезно обратить внимание на проблемы, которые касаются не только нашего, но и всех будущих поколений.
    11.12.2017 Пятигорская правда
    По страницам Красной книги - Администрация Кочубеевского районаПочему Красная книга так называется? Кто в ней записан? Каких животных называют редкими?
    11.12.2017 Администрация Кочубеевского района
    Ставрополье заняло 36 место в экологическом рейтинге субъектов РФ - News.1777.RuОбщероссийская общественная организация «Зеленый патруль» опубликовала рейтинг экологической обстановки в регионах России по итогам осени 2017 года.
    11.12.2017 News.1777.Ru
    На Ставрополье возможны ЧС из-за неблагоприятной погоды - News.1777.RuПо данным Ставропольского Гидрометцентра, 9 декабря на территории края ожидается ночью местами туман, мокрый снег, налипание мокрого снега, гололёд.
    09.12.2017 News.1777.Ru
    Фото: Александр ШАПОШНИКОВ Бесснежные выходные с плюсовой температурой обещают синоптики на Ставрополье.
    08.12.2017 Ставропольская правда
    Настоящая зима, пришедшая в краевую столицу, прибавила работы дорожникам и коммунальным службам города.
    08.12.2017 Администрация Ставрополя
    «Будьте добрее, люди!» - Администрация г. Георгиевск«Будьте добрее, люди!» Достойным завершением и подведением итогов 2017 года – Года экологии в России стало необычное мероприятие ЭКО-ПИСЬМО «Представь себе, что ты дикое животное»,
    08.12.2017 Администрация г. Георгиевск
    Над чем сегодня работает тарифная комиссия? - Вечерний СтавропольВ Региональной тарифной комиссии Ставропольского края новый председатель - Сергей Геннадьевич Губский.
    08.12.2017 Вечерний Ставрополь
    Состояние гидроминеральной базы региона Кавказских Минеральных Вод – тема, которая волнует общественность и экспертное сообщество нашего края.
    11.12.2017 Газета Кавказская здравница
    В зимний период, когда на улице холодно, и порой малоснежно и серо, хочется ярких красок.
    11.12.2017 Газета Кавказская здравница
    Экология важней всего - Пятигорская правдаГод экологии, объявленный в нашей стране Президентом, позволил обществу еще раз, но уже более серьезно обратить внимание на проблемы, которые касаются не только нашего, но и всех будущих поколений.
    11.12.2017 Пятигорская правда
    К 2021 на Ставрополье году будут работать 25 предприятий инфраструктуры мусоропереработки: утверждена региональная Программа обращения с отходами - Вечерний Ставрополь
    К 2021 на Ставрополье году будут работать 25 предприятий инфраструктуры мусоропереработки: утверждена региональная Программа обращения с отходами
    Документ, наряду с Территориальной схемой, закладывает фундамент строящейся в крае новой системы мусорооборота.
    Вечерний Ставрополь
    «МЫ В ОТВЕТЕ ЗА ТЕХ, КОГО ПРИРУЧИЛИ» - Ставропольские губернские ведомости
    «МЫ В ОТВЕТЕ ЗА ТЕХ, КОГО ПРИРУЧИЛИ»
    30 ноября отмечался Всемирный день домашних животных Некоторыми интересными событиями этот день был отмечен и в Ставрополе.
    Ставропольские губернские ведомости
    памятника - Кисловодский Экспресс
    Катком по государственным ценностям: История одного памятника
    Перестройка и лихие 90-е годы катком прошлись по многим государственным ценностям.
    Кисловодский Экспресс
    На Ставрополье во время строительства теплиц погиб рабочий - News.1777.Ru8 декабря в правоохранительные органы Изобильненского городского округа поступило сообщение о том, что в больнице скончался 37-летний мужчина, доставленный из посёлка Солнечнодольска.
    12.12.2017 News.1777.Ru
    взорвалась - Кисловодский ЭкспрессНочью 11 декабря в городе Кисловодске произошел взрыв в автомобиле, который стоял в гараже возле жилого дома, – об этом сообщил ряд СМИ ссылаясь на информацию из социальных сетей.
    12.12.2017 Кисловодский Экспресс
    В Предгорном районе водитель, сдавая назад, сбил 7-летнюю девочку - КМВСИТИРебенок пострадал в результате наезда в Предгорном районе Ставропольского края.
    12.12.2017 КМВСИТИ
    Подробности ликвидации боевиков в Ставрополе
    Фото: информационный центр Национального антитеррористического комитета Сотрудники УФСБ России по Ставропольскому краю в ходе оперативно-разыскных мероприятий получили данные о том,
    Ставропольская правда
    Вор украл из дома жителя Пятигорска украшения почти на миллион рублей
    В отдел полиции города Пятигорска с заявлением о краже из домовладения обратился местный житель.
    Ставропольская правда
    Уличный дебошир в Ставрополе оказался закладчиком наркотиков
    Сотрудники полиции в Ставрополе за нарушение общественного порядка доставили в отдел внутренних дел 23-летнего местного жителя: на одной из улиц он громко бранился.
    Ставропольская правда
    Открытое мероприятие - викторина  «Российское государство: история и современность» - Филиал СКФУ в г. Пятигорске  11декабря в колледже ИСТиД преподавателем Светланой Григорьевной Капраловой в группе Э-171 специальности 38.02.
    12.12.2017 Филиал СКФУ в г. Пятигорске
    В СТАВРОПОЛЕ ОТКРЫТ ПАМЯТНИК КОМАНДИРУ ЛЕГЕНДАРНЫХ «НОЧНЫХ ВЕДЬМ» - Органы государственной властиВ День Героев Отечества в Ставрополе состоялась торжественная церемония открытия памятника Евдокии Бершанской – командиру легендарного 46-го Гвардейского Краснознаменного ордена Суворова III степени Таманского ночного ле
    11.12.2017 Органы государственной власти
    выставка - Кисловодский ЭкспрессВ кисловодском музее «Крепость» откроется выставка репродукций Ивана Константиновича Айвазовского.
    12.12.2017 Кисловодский Экспресс
    Талант художника,  воплощенный в учениках - Газета Наше время
    Талант художника, воплощенный в учениках
    Еще учась в школе, Виктор поймал себя на мысли, что мечтает стать художником, причем, непременно учителем изобразительного искусства.
    Газета Наше время
    В Невинномысске малыши отпраздновали день рождения автора «Вредных советов»
    Малышня Невинномысска отпраздновала день рождения автора «Вредных советов» Фото: Цетральная городская библиотека Невинномысска На днях отметил 70-летний юбилей автор «Вредных советов», «отец» Мартышки, Попугая, Слоненка,
    Ставропольская правда
    Главная детская новогодняя елка в Ставрополе зажгла огни - Вечерний Ставрополь
    Главная детская новогодняя елка в Ставрополе зажгла огни
    На праздник, который организовала администрация города, пришли около двух сотен зрителей: целые школьные классы, а также дети с родителями, дедушками и бабушками.
    Вечерний Ставрополь
    В Новоселицком районе открыт новый спортивный комплекс - News.1777.RuВ рамках рабочей поездки в Новоселицкий район губернатор Владимир Владимиров принял участие в церемонии открытия многофункционального стадиона «Олимпийский», расположенного в райцентре.
    11.12.2017 News.1777.Ru
    турнира - Кисловодский ЭкспрессВсероссийский турнир по кикбоксингу «XX Кубок Петра» прошел в Санкт-Петербурге.
    12.12.2017 Кисловодский Экспресс
    В Ставрополе прошел второй тур Vl чемпионата Ставро-польского края по баскетболу среди мужских команд.
    11.12.2017 Ставропольская правда
    Семь медалей из Португалии - Газета Наше время
    Семь медалей из Португалии
    В Португальском городе Матосинхос прошел Чемпионат Европы по СЁТОКАН. В состав Национальной сборной России вошли представители г. Изобильного - Евгений Молчанов, Алена Новацкая и Станислав Кирьянов,
    Газета Наше время
    Выполняем комплекс ГТО - Газета Наше время
    Выполняем комплекс ГТО
    Физкультура и спорт являются неотъемлемой частью социальной жизни жителей России, и одной из главнейших частей оздоровления населения в настоящее время является комплекс “Готов к труду и обороне”.
    Газета Наше время
    В Новоселицком районе открыт новый спорткомплекс
    Фото пресс-службы губернатора СК В рамках рабочей поездки в Новоселицкий район губернатор Владимир Владимиров принял участие в церемонии открытия многофункционального стадиона «Олимпийский».
    Ставропольская правда
    В дежурную часть отдела МВД России по Советскому району поступило сообщение о разбойном нападении с применением оружия.
    12.12.2017 ГУ МВД Ставропольского края
    20111212-1.jpg - СтГМУУважаемые преподаватели, сотрудники и студенты Ставропольского государственного медицинского университета!
    12.12.2017 СтГМУ
    Житель Пятигорска пойдет под суд за убийство брата - Кисловодский ЭкспрессСледственным отделом по городу Пятигорск следственного управления Следственного комитета Российской Федерации по Ставропольскому краю завершено расследование уголовного дела в отношении 37-летнего местного жителя,
    11.12.2017 Кисловодский Экспресс
    Нажмите для предварительного просмотра изображения - Газета Кавказская здравницаНакануне 24-й годовщины со дня принятия Конституции Российской Федерации, которая отмечается сегодня, 12 декабря, в актовом зале Северо-Кавказского института РАНХиГС при Президенте РФ с лекцией на тему:
    11.12.2017 Газета Кавказская здравница
    В Новоселицком районе открыт новый спортивный комплекс - News.1777.RuВ рамках рабочей поездки в Новоселицкий район губернатор Владимир Владимиров принял участие в церемонии открытия многофункционального стадиона «Олимпийский», расположенного в райцентре.
    11.12.2017 News.1777.Ru