В Пятигорске молодые профессионалы напекли осетинских пирогов, разработали новые турмаршруты и презентовали закуски, горячие блюда и десерты

Завершились три дня напряженной борьбы молодых профессионалов WorldSkills Russia на площадках Школы Кавказского гостеприимства СКФУ. Студенты разных городов и регионов России состязались по 4 направлениям и показали высокий уровень. 

Напомним, в региональный этап  по 4 компетенциям, которые оцениваются в Пятигорске, прошел  31 участник – это студенты профильных факультетов вузов и колледжей Ставрополья, Кубани и Санкт-Петербурга.   

Участникам конкурса в компетенции «Поварское дело» достались задания по нескольким модулям. В первый день от молодых кулинаров ждали закуску «на три укуса»), один из ингредиентов которой находился в «чёрном ящике»; приготовления блюда из морепродуктов с соусом и основного мясного блюда. Финальным штрихом дня был десерт с заварным кремом.  На следующий день эксперты ждали от молодых поваров винегрет в авторской подаче. Горячим блюдом стала котлета по-киевски. А на десерт конкурсанты готовили яблочный пирог.

За работой наблюдали четыре экспертные комиссии. На итоговые оценки влияли   соблюдение санитарных требований, организация технологического процесса, правильность подачи. Но для студентов не менее важно было получить   одобрение судей   на слепой дегустации – здесь решающую роль играли вкус и аромат блюда.

Горячо во всех смыслах было на площадках по компетенциям «Выпечка осетинских пирогов», где состязались студенты и учащиеся профильных колледжей – юниоры. Здесь за строго отведенное время участники трудились над дрожжевым и пресным тестом, готовили начинки из мяса, сыра, свекольных листьев и картофеля, формовали круглые и треугольные пироги, выпекали и оформляли к подаче.

В финальный день у конкурсантов было 6 часов для приготовления 14 осетинских пирогов с различными начинками. Но навыками пекарей дело не ограничилось – нужно было еще и продемонстрировать знания иностранного языка при    переводе на английский язык названий ингредиентов технологической карты приготовления одного из пирогов.

Для конкурсантов по компетенции «Туризм» тоже были приготовлены интересные и непростые задания.   Так, при разработке нового туристского маршрута необходимо было проработать гастрономический тур по СКФО. Участникам необходимо было обосновать расположение мест показа на маршруте, посчитать время на переезд от одного объекта к другому, выявить требования безопасности и позаботиться об их обеспечении. Оценку получали и за выполнение задания «Технология продаж и продвижение турпродукта». Спецзадание дня заключалось в разработке программы продвижения на международных туристских выставках проекта «Великий шелковый путь».

Все участники продемонстрировали высокий уровень теоретической и практической подготовки, и это отметили экспертные комиссии.

Итоги регионального чемпионата «Молодые профессионалы» (WorldSkills Russia) по компетенциям будут подведены на заседании экспертно-методического совета, а на церемонию закрытия и награждения победители отправятся в Невинномысск.

 
По теме
И НАКОРМЯТ, И В ТУРЫ ОТПРАВЯТ - Ставропольcкие ведомости В крае завершился открытый региональный чемпионат «Молодые профессионалы» (Worldskills Russia).
20.02.2018
Результаты IV Регионального чемпионата «Молодые профессионалы» – 2018 для студентов НХТК - Министерство промышленности Поздравляем наших победителей IV Регионального чемпионата «Молодые профессионалы» (WorldSkills Russia) – 2018 по компетенциям: “Лабораторный химический анализ” 1 место – Соловьёва Анастасия Викторовна,
19.02.2018
 
Студенты, обучающиеся по программам СПО-призеры регионального чемпионата WorldSkills Russia - Филиал СКФУ в г. Пятигорске   Завершился региональный чемпионат «Молодые профессионалы» (WorldSkills Russia, Ворлдскиллс Россия) Ставропольского края наплощадках Школы Кавказского гостеприимства СКФУ .
19.02.2018
третьего ребенка - Кисловодский Экспресс Шестой год на территории Ставропольского края в соответствии с постановлением Губернатора Ставропольского края от 17 августа 2012 г.
20.09.2018 Кисловодский Экспресс
JPG Файл - ГУ МВД Ставропольского края Высокой государственной награды удостоен сотрудник патрульно-постовой службы Отдела МВД России по городу Ессентуки Александр Призов.
20.09.2018 ГУ МВД Ставропольского края
Кисловодским городским судом был приговорен к 4-м годам колонии молодого человека, который продал машину для того, чтобы пойти на войну в Сирии, об этом сообщает пресс-служба суда.
18.09.2018 Кисловодский Экспресс
Настоящей жемчужиной культурного ожерелья Ставрополья по праву называли первые гости реконструированный в краевом центре Музей-усадьбу художника-академиста В.И.
21.09.2018 Ставропольская правда
ТРАДИЦИИ ПЕРЕДВИЖНИКОВ - Ставропольские губернские ведомости В Ставрополе стартовал масштабный художественный проект В Ставропольском музее изобразительных искусств открылась межрегиональная передвижная выставка «Живописная Россия — 2018».
19.09.2018 Ставропольские губернские ведомости
В Ставрополе выбрали лучшие краеведческие книги В краевой библиотеке им.
19.09.2018 Ставропольские губернские ведомости
Народному артисту России Игорю Костолевскому 10 сентября исполнилось 70 лет.
19.09.2018 Ставропольские губернские ведомости
Выставка «Виртуальный реализм» открылась в Государственном музее-заповеднике М. Ю. Лермонтова еще в последней декаде августа.
19.09.2018 Пятигорская правда
футбола - Кисловодский Экспресс Две детские спортивные площадки, построенные в прошлом году в Кисловодске на проезде Цандера и улице Героев-Медиков в рамках проекта «Комфортная городская среда», передадут в ведение детско-юношеской спортивной школы футбола.
20.09.2018 Кисловодский Экспресс
Д обавим: и о физической культуре. Наше печатное издание уже поведало читателям о том, что состояние физичес кой культуры и спорта в Кисловодске оставляет желать лучшего.
18.09.2018 Кисловодский Экспресс
Настоящая гонка на выживание «КОММАНДОС» впервые прошла в Пятигорске. От заветной финишной черты участников отделяла полоса препятствий не для слабых.
18.09.2018 Пятигорская правда
Совет регионального отделения АСО России в Ставропольском крае обсудил вопросы развития студенческого движения в крае - СГПИ 17 сентября делегация СГПИ приняла участие в заседании совета регионального отделения АСО России в Ставропольском крае, состоявшемся на базе «Ставропольского колледжа связи имени Героя Советского Союза В.А.
21.09.2018 СГПИ
До конца года целый ряд населенных пунктов Ставрополья кардинально улучшит качество водоснабжения: по официальным подсчетам, радость от бесперебойной подачи воды вскоре смогут ощутить 18 тысяч человек.
21.09.2018 Ставропольская правда