В Пятигорске молодые профессионалы напекли осетинских пирогов, разработали новые турмаршруты и презентовали закуски, горячие блюда и десерты

Завершились три дня напряженной борьбы молодых профессионалов WorldSkills Russia на площадках Школы Кавказского гостеприимства СКФУ. Студенты разных городов и регионов России состязались по 4 направлениям и показали высокий уровень. 

Напомним, в региональный этап  по 4 компетенциям, которые оцениваются в Пятигорске, прошел  31 участник – это студенты профильных факультетов вузов и колледжей Ставрополья, Кубани и Санкт-Петербурга.   

Участникам конкурса в компетенции «Поварское дело» достались задания по нескольким модулям. В первый день от молодых кулинаров ждали закуску «на три укуса»), один из ингредиентов которой находился в «чёрном ящике»; приготовления блюда из морепродуктов с соусом и основного мясного блюда. Финальным штрихом дня был десерт с заварным кремом.  На следующий день эксперты ждали от молодых поваров винегрет в авторской подаче. Горячим блюдом стала котлета по-киевски. А на десерт конкурсанты готовили яблочный пирог.

За работой наблюдали четыре экспертные комиссии. На итоговые оценки влияли   соблюдение санитарных требований, организация технологического процесса, правильность подачи. Но для студентов не менее важно было получить   одобрение судей   на слепой дегустации – здесь решающую роль играли вкус и аромат блюда.

Горячо во всех смыслах было на площадках по компетенциям «Выпечка осетинских пирогов», где состязались студенты и учащиеся профильных колледжей – юниоры. Здесь за строго отведенное время участники трудились над дрожжевым и пресным тестом, готовили начинки из мяса, сыра, свекольных листьев и картофеля, формовали круглые и треугольные пироги, выпекали и оформляли к подаче.

В финальный день у конкурсантов было 6 часов для приготовления 14 осетинских пирогов с различными начинками. Но навыками пекарей дело не ограничилось – нужно было еще и продемонстрировать знания иностранного языка при    переводе на английский язык названий ингредиентов технологической карты приготовления одного из пирогов.

Для конкурсантов по компетенции «Туризм» тоже были приготовлены интересные и непростые задания.   Так, при разработке нового туристского маршрута необходимо было проработать гастрономический тур по СКФО. Участникам необходимо было обосновать расположение мест показа на маршруте, посчитать время на переезд от одного объекта к другому, выявить требования безопасности и позаботиться об их обеспечении. Оценку получали и за выполнение задания «Технология продаж и продвижение турпродукта». Спецзадание дня заключалось в разработке программы продвижения на международных туристских выставках проекта «Великий шелковый путь».

Все участники продемонстрировали высокий уровень теоретической и практической подготовки, и это отметили экспертные комиссии.

Итоги регионального чемпионата «Молодые профессионалы» (WorldSkills Russia) по компетенциям будут подведены на заседании экспертно-методического совета, а на церемонию закрытия и награждения победители отправятся в Невинномысск.

 
По теме
И НАКОРМЯТ, И В ТУРЫ ОТПРАВЯТ - Ставропольcкие ведомости В крае завершился открытый региональный чемпионат «Молодые профессионалы» (Worldskills Russia).
20.02.2018
Результаты IV Регионального чемпионата «Молодые профессионалы» – 2018 для студентов НХТК - Министерство промышленности Поздравляем наших победителей IV Регионального чемпионата «Молодые профессионалы» (WorldSkills Russia) – 2018 по компетенциям: “Лабораторный химический анализ” 1 место – Соловьёва Анастасия Викторовна,
19.02.2018
 
Студенты, обучающиеся по программам СПО-призеры регионального чемпионата WorldSkills Russia - Филиал СКФУ в г. Пятигорске   Завершился региональный чемпионат «Молодые профессионалы» (WorldSkills Russia, Ворлдскиллс Россия) Ставропольского края наплощадках Школы Кавказского гостеприимства СКФУ .
19.02.2018
В Ставрополе мужчина подозревается в совершении преступления экстремистской направленности в Интернете - СУ СК РФ Следственным отделом по Промышленному району города Ставрополь следственного управления Следственного комитета РФ по Ставропольскому краю возбуждено уголовное дело в отношении 43-летнего мужчины,
20.07.2018 СУ СК РФ
20 июля в Минераловодском городском округе на 348-м километре дороги «Кавказ» столкнулись 3 автомобиля — рейсовый микроавтобус, следовавший по маршруту «Москва — Баку», автомобили «Форд» и «ВАЗ-2110».
20.07.2018 Ставропольская правда
Как сообщает пресс-служба Управления Росгвардии по краю, ранее судимый 42-летний житель станицы Боргустанской подозревается в краже.
19.07.2018 Ставропольская правда
истории - Кисловодский Экспресс Документальная фотовыставка с таким названием, приуроченная к 100-летию расстрела царской семьи, открылась в Выставочном зале (ул.
20.07.2018 Кисловодский Экспресс
Актёр Борис Клюев сыграл многих представителей высшего военного руководства Народный артист России Борис Клюев родился в Москве 13 июля 1944 года.
18.07.2018 Ставропольские губернские ведомости
Лето в самом разгаре, и пока родители на работе, ученики школ Михайловска продолжают посещать разные интересные и познавательные мероприятия.
18.07.2018 Ставропольские губернские ведомости
Ставропольская краевая детская библиотека им. А.Е. Екимцева завершила выездные мероприятия, запланированные в рамках ежегодной культурно-просветительской акции «Библиотечный дилижанс».
20.07.2018 Ставропольская правда
Таким вопросом задаются футбольные болельщики, следящие за матчами Летнего Кубка Лиги дворового футбола Ставропольского края.
20.07.2018 Администрация Ставрополя
ЧМ-2018 - Кисловодский Экспресс Спортивные объекты, возведенные в курортном городе к чемпионату мира по футболу, продолжат свою жизнь в рамках Федеральной программы Наследие ЧМ-2018.
19.07.2018 Кисловодский Экспресс
Женская сборная России по пляжному гандболу из Ставрополя отправилась на чемпионат мира В Ставрополе прошли баталии финального тура чемпионата России по пляжному гандболу среди женщин.
18.07.2018 Ставропольские губернские ведомости
JPG Файл - ГУ МВД Ставропольского края Сегодня в Баку Министр внутренних дел Российской Федерации генерал полиции Российской Федерации Владимир Колокольцев и главы МВД Республик Беларусь, Казахстан, Кыргызской Республики, Молдова,
20.07.2018 ГУ МВД Ставропольского края
Система сбора и вывоза мусора в частном секторе, программа поддержки местных инициатив, качество уборки городских улиц и дефицит уличных фонарей в станице  – на встречах звучали самые острые вопросы, как общие для всего города,
19.07.2018 Администрация г. Пятигорск