Завершается упорная борьба молодых профессионалов WorldSkills Russia на площадках Школы Кавказского гостеприимства СКФУ

Фото: pf.ncfu.ru
 

14 февраля – третий заключительный день проведения конкурсной программы открытого регионального чемпионата WorldSkills Russia Ставропольского края. Упорная борьба молодых профессионалов подходит к своему завершению, однако работа площадок Школы Кавказского гостеприимства СКФУ по трём компетенциям ещё продлится по позднего вечера.

В рамках конкурсной программы по компетенции «Поварское дело» участники выполняли задания по 3 модулям: винегрет в авторской подаче, горячее блюдо – котлета по-киевски, десерт – яблочный пирог. Критерии оценки профессионального мастерства конкурсантов остались прежними. Четыре экспертные комиссии оценивали соблюдение санитарных требований, организацию технологического процесса, правильность подачи, а также вкус и аромат блюда на слепой дегустации.

Площадка по компетенциям «Выпечка осетинских пирогов» продолжила работу по четырём модулям вчерашней программы, но уже для участников второго потока. Конкурсантам за шесть часов необходимо было успеть приготовить четырнадцать осетинских пирогов с различными начинками. Кроме навыков выпечки пирогов студентам предстояло продемонстрировать знания иностранного языка при выполнении задания по четвертому модулю –  перевод ингредиентов технологической карты приготовления одного из пирогов на английский язык и заполнение пропусков в предложениях, подходящими словами из «Банка слов».

Конкурсантов по компетенции «Туризм» в заключительный день проведения чемпионата ждали интереснейшие модули. Первое задание «Разработка и обоснование нового туристского маршрута» было связано с разработкой гастрономического тура по СКФО. Перед участниками стояла задача обосновать расположение мест показа на маршруте, обозначить временные затраты по переезду от одного объекта к другому. Важным было выявить требования безопасности на маршруте и сформировать условия, соответствующие им. В данном модуле особое внимание экспертов было направлено на анализ правильности заполнения разделов технологической карты, обоснование уникальности нового маршрута. Участникам важно было продемонстрировать также интерактивную составляющую маршрута. Второе конкурсное задание – «Технология продаж и продвижение турпродукта». Данный модуль оценивался по степени обоснованности конкурентного преимущества турпродукта, точности определения целевой аудитории, качеству и полноте разработки плана-графика продвижения с обоснованием этапов его реализации. Студентам было необходимо просчитать и обозначить бюджет рекламной кампании. Специальное задание этого дня заключалось в разработке программы продвижения на международных туристских выставках проекта «Великий шелковый путь».

По словам конкурсантов, пользу от участия в чемпионате переоценить невозможно. В рамках чемпионата студенты имеют возможность не только продемонстрировать свои профессиональные и личностные качества на площадке, но и провести работа над ошибками под руководством опытных экспертов по завершению каждого конкурсного дня. Таким образом, каждый участник получает возможность после каждого соревновательного дня подняться чуточку выше на бесконечном пути к вершине профессионального мастерства.

Все участники справились с заданием, продемонстрировав высокий уровень теоретической и практической подготовки, что было отмечено экспертными комиссиями, в состав которых входили  представители учебных заведений высшего и среднего профессионального образования по профильным направлениям подготовки, а также руководители действующих предприятий туристического и ресторанного бизнеса, ассоциации кулинаров Ставропольского края. По итогам всех соревновательных дней экспертами были внесены оценки в специальную систему CIS.

15 февраля состоится экспертно-методический совет, на котором будут подведены итоги Чемпионата по компетенциям. Для участников соревнований подготовлена интересная экскурсия по столице СКФО.

Церемония закрытия регионального чемпионата «Молодые профессионалы» (WorldSkills Russia) Ставропольского края будет проходить в городе Невинномысске.

Последние новости Ставропольского края по теме:
Завершается упорная борьба молодых профессионалов WorldSkills Russia на площадках Школы Кавказского гостеприимства СКФУ

Завершается упорная борьба молодых профессионалов WorldSkills Russia на площадках Школы Кавказского гостеприимства СКФУ - Филиал СКФУ в г. Пятигорске
Завершается упорная борьба молодых профессионалов WorldSkills Russia на площадках Школы Кавказского гостеприимства СКФУ - Пятигорск
  14 февраля – третий заключительный день проведения конкурсной программы открытого регионального чемпионата WorldSkills Russia Ставропольского края.
18:01 14.02.2018 Филиал СКФУ в г. Пятигорске
- Кисловодск
Чемпионат “Молодые профессионалы”(WorldSkills Russia) стартовал в Пятигорском филиале СКФУ.
13:01 14.02.2018 Кисловодский Экспресс
 
По теме
И НАКОРМЯТ, И В ТУРЫ ОТПРАВЯТ - Ставропольcкие ведомости В крае завершился открытый региональный чемпионат «Молодые профессионалы» (Worldskills Russia).
20.02.2018
 
В Пятигорске молодые профессионалы напекли осетинских пирогов, разработали новые турмаршруты и презентовали закуски, горячие блюда и десерты - Администрация г. Пятигорск Завершились три дня напряженной борьбы молодых профессионалов WorldSkills Russia на площадках Школы Кавказского гостеприимства СКФУ.
15.02.2018
Второй день работы регионального чемпионата «Молодые профессионалы» (WorldSkills Russia) Ставропольского края на площадках Школы Кавказского гостеприимства СКФУ - Филиал СКФУ в г. Пятигорске   Второй день открытого регионального чемпионата «Молодые профессионалы» (WorldSkills Russia) Ставропольского края дал возможность конкурсантам всех четырёх компетенций продемонстрировать свои профессиональные навыки
13.02.2018
В Ставрополе мужчина подозревается в совершении преступления экстремистской направленности в Интернете - СУ СК РФ Следственным отделом по Промышленному району города Ставрополь следственного управления Следственного комитета РФ по Ставропольскому краю возбуждено уголовное дело в отношении 43-летнего мужчины,
20.07.2018 СУ СК РФ
20 июля в Минераловодском городском округе на 348-м километре дороги «Кавказ» столкнулись 3 автомобиля — рейсовый микроавтобус, следовавший по маршруту «Москва — Баку», автомобили «Форд» и «ВАЗ-2110».
20.07.2018 Ставропольская правда
истории - Кисловодский Экспресс Документальная фотовыставка с таким названием, приуроченная к 100-летию расстрела царской семьи, открылась в Выставочном зале (ул.
20.07.2018 Кисловодский Экспресс
Актёр Борис Клюев сыграл многих представителей высшего военного руководства Народный артист России Борис Клюев родился в Москве 13 июля 1944 года.
18.07.2018 Ставропольские губернские ведомости
Лето в самом разгаре, и пока родители на работе, ученики школ Михайловска продолжают посещать разные интересные и познавательные мероприятия.
18.07.2018 Ставропольские губернские ведомости
Таким вопросом задаются футбольные болельщики, следящие за матчами Летнего Кубка Лиги дворового футбола Ставропольского края.
20.07.2018 Администрация Ставрополя
ЧМ-2018 - Кисловодский Экспресс Спортивные объекты, возведенные в курортном городе к чемпионату мира по футболу, продолжат свою жизнь в рамках Федеральной программы Наследие ЧМ-2018.
19.07.2018 Кисловодский Экспресс
Женская сборная России по пляжному гандболу из Ставрополя отправилась на чемпионат мира В Ставрополе прошли баталии финального тура чемпионата России по пляжному гандболу среди женщин.
18.07.2018 Ставропольские губернские ведомости
JPG Файл - ГУ МВД Ставропольского края Сегодня в Баку Министр внутренних дел Российской Федерации генерал полиции Российской Федерации Владимир Колокольцев и главы МВД Республик Беларусь, Казахстан, Кыргызской Республики, Молдова,
20.07.2018 ГУ МВД Ставропольского края
Система сбора и вывоза мусора в частном секторе, программа поддержки местных инициатив, качество уборки городских улиц и дефицит уличных фонарей в станице  – на встречах звучали самые острые вопросы, как общие для всего города,
19.07.2018 Администрация г. Пятигорск